Абхазский мёд
Абхазия – это горная территория со множеством рек и водоемов, где отсутствуют вредные производства и большие автомагистральные сообщения. Поэтому абхазский мёд является экологически чистым. Данному продукту присущи отличные вкусовые и целебные свойства.
Медовый двор
Пасека в Абхазии из завлекающим названии «медовый двор» расположена недалеко от знаменитого озера Рица. Информации о том, когда пасека была основана на территории Абхазии, основная известность пришла после 2011г.
На территории пасеки существуют различные экскурсии. Также можно продегустировать мед Абхазии. Ценителям алкоголя, могут предложить различные настойки основой состава которых есть чистый натуральный Абхазский мед (медовый нектар). Присутствует также и другая продукция на основе мёда.
Бортевое пчеловодство
Бортевой мёд извлекается из пчелиных гнезд, которые размещаются в дупле деревьев. Такие места называются борти, а человек, который добывает такой нектар – бортник. Изначально, охотники за диким мёдом, определяя места, добывали его весь один раз на 5 лет.
Абхазский мёд является уникальным по составу, это связано с тем, что он содержит в себе воск, пыльцу, пергу, а также прополис. Уникальность связана также еще и с тем, что он создается без дополнительной помощи людей. Бортевой способ производства мёда является самым редким, что влияет на его стоимость.
Бортевым пчеловодством не занимаются в северных регионах, где холодный климат. Это связано с тем, что несколько дней морозов могут уничтожить пчелиную семью вне зависимости от борти.
Особенность абхазского меда
Серая горная пчела (Apis mellifera caucasica Gorb), другое название еще — абхазянка, отличается своим мирным нравом и высокой продуктивностью. Основное преимущество в сравнении с другими представителями данного семейства – наличие длинного хоботка, с помощью которого можно добыть нектар с медоносов, с которых не могут добыть другие пчелы.
Территория полна медоносами, которые насчитывается более 2 000 видов. Мед Абхазии содержит в себе нектар из белой акации, каштана, липы, ежевики и клевер. Кроме основного состава, в нем содержится нектар и пыльца горных лекарственных растений.
Каждый из основных составляющих полифлерного продукта является отдельным известным монофлерным сортом. Им присущи следующие лечебные качества:
- каштановый – является хорошим антисептиком и антидепрессантом;
- из ежевики используют при лечении гастрита и воспалениях;
- акациевый – способствует нормализации обмена веществ, успокаивающе действует на нервную систему, используют при лечении ОРЗ и бронхита;
- из клевера – снижает свертываемость крови;
- липовый – используют при лечении простуды.
Мед апитонус
Апитонус получается если соединить высокого качества абхазский мед и маточное молочко, которое имеет метаболический и антиоксидантный потенциал. Он обладает свойством иммунологической биостимуляции, целебным и тонизирующим свойством.
Продукт наполнен полезными свойствами, несравнимыми с витаминными добавками и пищевыми комплексами. Принимая такой нектар, человек получает комплекс витаминов групп А,В и С, а также микроэлементов. Важно помнить что этот продукт также хранят в специальных горшочках чтобы сберечь его свойства максимально долго.
Отличительные особенности эвкалиптового меда
Одним из экзотических и редких сортов абхазского меда является эвкалиптовый. В состав продукта входят ароматные эфирные масла. Медоносом этого сорта являются цветы эвкалиптового дерева, которые не отличаются высокой обильностью нектара и пыльцы. Поэтому данный сорт не может быть монофлерным.
Продукту присущ темный цвет уже во время сбора, и особо не поддается изменению при кристаллизации. На оттенок может повлиять время сбора и примесь от других медоносов. Он имеет мятный вкус, а также послевкусие трав, что является отличительным свойством от других видов.
Кристаллизация происходит через четыре недели, однородная структура сохраняется длительное время.
Для сохранности всех качеств рекомендуют хранить мёд в непрозрачной посуде в сухом и прохладном месте. Лучше всего хранить этот сладкий продукт в глиняных горшочках.
Правила распознания настоящего продукта
Такай мед должен храниться в горшочках. Если под светом появился оттенок зеленого цвета, это может свидетельствовать о том, что в продукт добавили отвар из трав. Не используйте железные ложки для набора этого пчелопродукт.
Способы распознания качественного меда:
- Если по поверхности ладони размазать небольшую капельку нектара, то спустя пару минут рука должна остаться чистой без ощущения липкости или жирности.
- Поджечь бумагу, предварительно капнув на нее немного этой сладости. Если это подделка – то огонь будет распространяться сильнее, а на подлинном продукте – наоборот, немного утихать.
- Мед имеет биологическую память, и при проверке должен проявляться рисунок, который напоминает соты, с которых он был добыт. Проверить это можно с помощью воды в блюдце, капнув туда немного продукта и слегка раскачав воду.
Польза натурального эвкалиптового меда из Абхазии
Продукция пчеловодства – Польза натурального эвкалиптового меда из Абхазии
Польза натурального эвкалиптового меда из Абхазии – Продукция пчеловодства
Некоторые и не догадываются, что существует большое количество сортов пчелиного продукта, уникальным является эвкалиптовый мед, ценится он за свои полезные свойства. Ранее этот вид меда был распространен только в Австралии, сейчас его большое количество в Абхазии, Испании, Израиле. Мед бывает разным, все зависит от того, где осуществлялся сбор.
Отличие настоящего эвкалиптового меда от фальсифицированного
Данный сорт относится к экзотическому дорогостоящему продукту. Часто эвкалиптовый мед фальсифицируют, поэтому, прежде чем купить, важно обращать внимание на основные характеристики, всеми способами на месте проверять, качественный продукт или нет.
Эвкалиптовый мед имеет такие особенности:
- Имеет необычный вкус, который непохож на другие сорта.
- Своеобразный запах ментола.
- Продукт быстро засахаривает, поэтому, если вам предлагают его в жидкой форме, это говорит о подделке. В таком пчелином продукте большое количество химических добавок.
Важно на месте изучать, какую консистенцию имеет мед. Когда нектар был собран недавно, он будет иметь нежный вкус и сохранять долгое время свои свойства. Купить лучше всего эвкалиптовый мед в Абхазии.
В таблице можно детально ознакомиться с основными характеристиками эвкалиптового меда.
| Характеристика | Описание |
| Цвет | Сразу после медосбора является темным. После того как кристаллизуется, остается неизменным. Может отличаться разными оттенками. |
| Вкус | Какой он будет на вкус, зависит от того, сколько эвкалиптового нектара содержится в нем. Чаще всего имеет привкус трав и ментола. Так можно отличить натуральный продукт от фальсифицированного. Несмотря на это, подделок даже в Абхазии много. |
| Запах | Пахнет ментолом. Аромат должен быть нерезким, следите за этим, чтобы вовремя отличить продукт от подделки. |
| Процесс кристаллизации | Через месяц качественный продукт полностью засахаривает. В его состав в равном количестве входит глюкоза, фруктоза. Может сохранять свои структурные особенности долгое время, не имеет слоев. |
Целебные свойства меда с эвкалипта
Тяжелые заболевания с помощью пчелиного продукта излечить нельзя, при них нужно обращаться к врачу. Эвкалиптовый мед помогает при инфекционном заболевании, останавливает рост опухоли. С помощью пчелиного продукта можно избавиться от воспалительного процесса в дыхательных путях, излечить простудное заболевание.
Маску на основе эвкалиптового меда рекомендуют при заболеваниях кожи. Мед используют для обертывания, с помощью его можно забыть, что такое целлюлит.
Используйте мед как заменитель сахара, это будет не только вкусно, но и полезно. Несмотря на все полезные свойства, учитывайте аллергическую реакцию, индивидуальную непереносимость продукта.
Применение эвкалиптового меда
Часто человек не может переносить запах и вкус этого сорта, но польза его большая, что же тогда делать? Можно его использовать в фармакологических, косметологических целях. Часто с продукта готовят разные маски, скрабы.
Кулинары всех стран мира ценят мед с эвкалипта за то, что его можно добавлять в разные десерты, выпечку. Часто используют в барах, добавляют его в коктейли, особенно вкусный дайкири с эвкалиптовым нектаром.
В Абхазии мед любят за то, что он имеет специфический вкус ментола. Можно мед купить на территории России, Крыма, но этот много медоноса растет в Абхазии.
Лечение эвкалиптовым медом
За счет того, что данный сорт имеет полезные свойства, его ценят не только в Абхазии, а и в других странах. Для лечения использует народная и официальная медицина. Мед содержит много разных биологически активных веществ. С помощью нектара можно исцелить тело. В продукте содержатся эфирные масла, это одно из лучших бактерицидных, противовоспалительных лекарственных средств.
Нектар темного цвета, в нем содержится много минералов – марганца, меди, железа. Рекомендуется употреблять эвкалиптовый мед при анемии, малокровии, с помощью его можно повысить уровень гемоглобина.
В состав пчелиного продукта входит эвкалиптол, поэтому польза такого нектара довольно большая, он оказывается антимикробное, бактерицидное действие. Полезные свойства нектара дают возможность продукту быстро всасываться кишечником, желудком, с помощью меда можно излечить заболевания бронхов, легких.
Полезно принимать при ангине, легочном туберкулезе, воспалительном процессе в носу. Для того чтобы пробить нос при простудном заболевании, нужно капать эвкалиптовый мед в каждую ноздрю по 2 капли.
Мед с эвкалипта поможет излечить заболевания сердца, он отлично расширяет сосуды.
За счет того, что в нектаре содержится большое количество активных компонентов, его считают лучшим средством:
- Для уничтожения патогенной микрофлоры.
- Одним из эффективных спазмолитиков.
- Мощным стимулирующим средством.
- Сосудорасширяющим препаратом.
Эвкалиптовый мед имеет питательные, он заряжает организм энергией, в нем содержатся необходимые для организма ферменты, витамины, органическая кислота.
Лечение эвкалиптовым медом в Абхазии
Народные целители используют продукт для лечения зрения, советуют капать его по несколько капель в оба глаза. Давно применяется как лучшее средство от боли, которая возникает после физических нагрузок в мышцах, связках, сухожилиях. Также рекомендуют использовать для лечения разных форм невралгии, фиброза, люмбаго.
В Абхазии это одно из лучших антисептических средств, с помощью его можно заживить обширные ожоги, раны, язвы. Ванна с эвкалиптовым медом поможет успокоиться, избавиться от стресса, расслабиться как физически, так и душевно. С помощью массажа с медом, можно забыть, что такое мышечная боль. Польза для связок и суставов давно доказана.
Народ Абхазии ценит мед с эвкалипта как целебное для дыхательной системы, с помощью его можно облегчить состояние при туберкулезе, пневмонии.
При ангине, фарингите, ларингите, нужно взять стакан теплого молока, добавить 20 грамм сливочного масла, столовую ложку эвкалиптового нектара. Пить на ночь. Это средство согреет горло, так пройдет воспаление и организм быстро восстановится.
Можно приготовить омолаживающую маску для кожи лица. Для нее потребуется столовая ложка голубой глины и меда с эвкалипта, добавить чайную ложку оливкового масла, несколько капель настойки календулы. Это лучшее средство для кожи, с помощью его можно не только избавиться от морщин, а и снять воспаление, очистить кожу.
Противопоказания при употреблении эвкалиптового меда
Осторожно необходимо использовать нектар, если наблюдается аллергическая реакция на продукты пчеловодства или эвкалипт. Не рекомендуют употреблять мед при беременности, кормящим матерям и маленьким деткам, может навредить. Сначала попробуйте съесть небольшое количество меда, проследите за своей реакцией, если нет сыпи, желудок нормально воспринял продукт, можно увеличить дозировку.
- Донниковый мед
- Фацелиевый мед полезные свойства
Редкий и полезный мед из эвкалипта
Эвкалиптовый мед является одним из самых необычных сортов. Он выделяется среди других благодаря характерному запаху и вкусу. Этот продукт является редким, можно даже сказать экзотическим, так как деревья-носители растут только на очень немногих территориях.
Отличительные особенности
Эвкалиптовый мед легко узнается среди других сортов. Он встречается довольно редко и часто подвергается подделыванию. Но достаточно один раз попробовать или понюхать натуральный эвкалиптовый продукт, и вы уже никогда не спутаете оригинал с подделкой. Благодаря наличию ароматных эфирных масел в составе он не только легко узнается, но и имеет много лечебных свойств.
Происхождение
Как можно понять из названия, источником этого сорта являются цветы эвкалиптового дерева. Их родина — Австралия и Новая Зеландия. По этой причине он долгое время считался недостижимой экзотикой. Но в наше время это дерево начали разводить на юге Европы, а также в Израиле и Абхазии.
Благодаря этому эвкалиптовый мед стал доступней, но все равно достать его достаточно проблематично. Дело в том, что эвкалиптовые деревья не являются первоклассными медоносами, а при обилии других растений пчелы зачастую их игнорируют. По этой же причине не существует чистого эвкалиптового меда, так как насекомые обычно собирают нектар из многих источников.
Это продукт имеет темный цвет уже во время сбора. Во время кристаллизации он почти не изменяется. В зависимости от времени сбора и примесей от других медоносов оттенок может меняться.
Вкусовые качества
В зависимости от процента содержания эвкалиптового нектара в продукте его вкус может немного варьироваться. Но в любом случае он должен иметь ментоловый привкус и легкое послевкусие трав. Именно это свойство позволяет выявить подделку, ведь таким вкусом не обладает ни один другой мед. Рекомендуется очень тщательно проверять подлинность продукта, ведь даже в Абхазии, его родине, часто встречаются подделки.
Аромат
Аромат этого сорта также является важным отличительным качеством. Легкий запах ментола узнается сразу после открытия банки. Он не должен быть слишком резким, это может быть признаком добавления искусственных ароматизаторов. Если вы планируете покупать эвкалиптовый мед, то лучше его все-таки попробовать, так как вкус, в отличие от запаха, подделать невозможно.
Кристаллизация
Этот сорт, как и большинство других, кристаллизуется на протяжении 3-4 недель. Соотношение глюкозы и фруктозы в нем примерно одинаковое, поэтому он не слоится и сохраняет свою структуру очень долго.
Полезные и лечебные свойства
Все полезные свойства этого вида напрямую связаны с эфирными маслами, которые содержатся в нектаре медоноса. Мед из эвкалипта значительно облегчает протекание простудных заболеваний и помогает быстрее их вылечить. Иногда при простуде его добавляют в горячие напитки. Но этого делать не стоит, так как любой мед теряет полезные свойства при нагревании.
Также этот сорт обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, поэтому его прикладывают к ушибам, ожогам и растяжениям. Он очень популярен в Абхазии, где является одним из главных средств в народной медицине.
Вкус и запах этого сорта нравится не всем, но некоторые люди покупают его только из-за целебных свойств, которые ему приписывают.
Некоторые верят, что он помогает бороться с опухолями и другими тяжелыми заболеваниями. Но на самом деле у этого меда не больше полезных свойств, чем у большинства других видов.
Видео «Дегустация меда в Абхазии»
В этом видео, вы увидите как проходит дегустация пчелиного продукта. Кроме того, опытный пчеловод рассказывает, чем полезен каждый вид продукта и для чего их принимают.
Абхазский мед: вкусное и полезное лакомство
Если вы окажетесь в Абхазии, непременно отведайте ароматного местного меда, которым славится эта маленькая южная страна, известная также под названием Апсны (в переводе на русский – «страна души»).
Сделать это несложно: дегустация различных сортов абхазского меда – обязательный пункт практически любой туристической экскурсии. Например, можно продегустировать вкусное лакомство и заодно полюбоваться природными красотами здешних мест, посетив по дороге на озеро Рица пасеку «Медовый двор», которая расположилась высоко в горах (с. Бзыбь, Гагрский район).
Почему же так ценится этот продукт пчеловодства, полученный на местных пасеках? И почему любители янтарной сладости непременно стремятся захватить с собой домой хотя бы баночку абхазского горного меда, собранного с цветов и трав в экологически чистых местах этой гостеприимной страны?
Секреты абхазского пчеловодства
Народы Абхазии занимались пчеловодством издревле. Это древнее занятие всегда было важной отраслью экономики: воск и абхазский мед охотно покупали во многих, даже очень далеких странах. Так происходит и сегодня.
Исторически так сложилось, что особенно высоко ценилась медовая продукция, добытая на пасеках, расположенных в высокогорном селе Псху (Сухумский район) и в ущелье реки Бзыбь. Это центры абхазского пчеловодства, где разводится кавказская пчела и добывается горный мед.
Пчела «абхазянка»
Знали ли вы, в чем заключается главный секрет меда из Абхазии? Оказывается, в том, что добывает его медоносная горная пчела особой породы, обнаруженная в здешних местах в начале XIX века. По месту обитания ее называют «абхазянкой». По-научному название пчелки звучит как Apis mellifera caucasica (серая горная кавказская пчела).
Насекомое отличается чисто серой окраской с серебристым оттенком. Местная пчелка на редкость миролюбива, абсолютно не агрессивна. Кусается крайне редко. И вправду, многочисленные туристы, гуляющие по пасеке, видимо, совершенно не раздражали и не смущали обитателей ульев.
Но главное ее преимущество перед другими видами – высокая продуктивность. «Абхазянка», имеющая длинный хоботок, легко добывает пыльцу с различных медоносов, что не могут делать другие породы пчел.
Бортевое пчеловодство
Бортевой мед диких пчел – абсолютно натуральный, ценный, уникальный продукт. Но стоит он недешево. Пчелы производят его самостоятельно без участия человека. Готовый продукт охотники за диким медом (бортники) извлекают из гнезд – бортей, обустроенных в дуплах деревьев пчелиными семьями.
На Земле осталось совсем мало мест, где продукт добывается таким способом. Буквально можно пересчитать по пальцам. В России это заповедник Шульган-Таш с особыми природными условиями и обитающей там башкирской дикой пчелой бурзянкой.
Бортничество – древний промысел и старейший вид пчеловодства распространен и в Абхазии. Благодаря мягкому климату, продолжительному благоприятному периоду и особым природным условиям пчелы успевают подготовить гнездо к сбору нектара, построить соты, наполнить их медом, собранным с луговых и лесных трав в горах и предгорье.
Суть этого способа сейчас – содержание и разведение пчел в искусственных и природных дуплах, которые изготавливают сами бортники. Для этого выбираются толстые деревья, в которых на определенной высоте выдалбливаются дупла-гнезда. Могут использоваться для обустройства жилища для диких пчел и большие деревянные колоды.
Такая помощь со стороны человека необходима, чтобы спасти от полного исчезновения диких пчел. Их популяция постоянно сокращается из-за уничтожения естественных условий для сбора дикого меда: уменьшение территорий чистой местности, лесных массивов.
Так, на территории «Медового двора», в отличие от привычных пчелиных ульев на пасеке в виде небольших домиков, размещены фрагменты толстых бревен с выдолбленными в них отверстиями – искусственными дуплами. Для их сооружения по традициям и правилам бортевого пчеловодства используются только натуральные материалы.
Пасечники заселяют туда пчелиные семьи, помогают им обустроить гнезда. Освоившись в новом доме, пчелы строят соты, наполняют их ароматным медом, производят потомство. То есть процесс медообразования происходит так же, как в дикой природе, без использования каких-либо химических препаратов для ухода и содержания пчел.
Фасовка готовой продукции производится вручную с сохранением всех полезных свойств, исключая тонкую фильтрацию и нагрев. А чтобы продукт не утратил полезные свойства во время хранения, используется стеклянная посуда или глиняные горшочки. Кстати, такая посуда используется неспроста – мед при хранении не должен контактировать с металлом.
Абхазский горный мед
Абхазский горный мед – продукт редкий и ценный. С особым вкусом, ароматом, составом. Его сбор из борти пасечники производят в августе-сентябре. К этому времени он успевает созреть. Из-за необычного способа получения, количество добытого дикого меда непредсказуемо. Зависит от того, сколько нектара могут собрать пчелы в сезон.
Это по-настоящему полезный продукт, в котором количество питательных веществ значительно превышает их концентрацию в меде, добытом на традиционной пасеке. Мед здешних пчел, собранный с более чем двух тысяч растений-медоносов, разнообразен по вкусу, аромату, свойствам.
- цвет – темных оттенков различной степени насыщенности с преобладанием коричневого;
- вкус – сладкий, с легкой горчинкой;
- запах – ароматный со специфическими нотками воска и трав;
- консистенция – вязкий, густой, тягучий;
- состав – фруктоза, глюкоза, витамины, йод, минералы, ферменты, фолиевая кислота, гормональные вещества, аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты;
- калорийность – для бортевого продукта характерен высокий показатель калорийности: 350-400 ккал на 100 граммов.
Главная его особенность – содержание в составе, помимо нектара и растительной пыльцы, пчелиного воска, прополиса, перги и других компонентов пчелиного производства.
Дикий мед по внешним признакам может отличаться при каждом медосборе. Это зависит от разнообразия растений, сконцентрированных в месте сбора нектара, от состава почвы, меняющейся из года в год, от погоды.
Сорта абхазского меда
Самый полезный и вкусный подарок, который можно привезти домой близким из солнечной Абхазии – ароматный горный мед в красивом глиняном горшочке. В такой упаковке продукт будет долго храниться и не раз выручит при простуде.
Дикий мед, собранный с субтропической растительности предгорий, лекарственных медоносов, многие из которых произрастают только в высокогорной части Абхазии, чаще всего, продукт полифлёрный. Такой мед считается смешанным. И хотя в его составе может преобладать пыльца какого–либо основного растения, называть его по данному виду сырья было бы неправильно, если его количества недостаточно, чтобы перенести продукт в категорию «чистых» сортов. Смесь нектара с двух и более растений придает абхазскому меду неповторимый вкус и аромат.
В то же время можно выделить несколько видов монофлёрного горного меда, полученного преимущественно из нектара одного главного медоноса, присутствующего в составе полифлёрного продукта. Чаще других встречается мед, собранный с каштанов, липы, белой акации, цветков эвкалипта и ежевики.
Липовый мед
Сладкий, мягкий на вкус липовый мед традиционно полезен при простуде – это отличное жаропонижающее средство. Помогает он и при проблемах с пищеварением, при стрессе, бессоннице.
Перед тем как в Абхазии зацветают каштаны и липы, пасеки перемещаются в горные ущелья, где в большом количестве произрастают эти деревья. Растут они вперемежку на больших площадях, цветут практически одновременно. В чистом виде каштановые рощи встречаются на небольших территориях в нескольких местах. Из-за такой природно-климатической особенности иногда образуется своеобразный медовый микс из нектара с цветущих каштанов и лип.
Каштановый мед
Тёмно-коричневый, ароматный, со своеобразной легкой, но приятной на вкус горчинкой каштановый мед известен своими диетическими свойствами. Он укрепляет иммунитет, помогает при простуде и головной боли, питает сердечную мышцу благодаря содержащимся в нем в большом количестве макро- и микроэлементам, которых в организме человека постоянно не хватает. Используется как антидепрессант и антисептик.
Ежевичный мед
Получить в чистом виде ежевичный мед в природе нельзя. Невозможно заставить пчел целенаправленно лететь на выбранный пасечником медонос. Вероятно, было бы правильнее абхазский мед разделить на два основных вида:
- Весенний майский мед (первая выкачка). Он более светлый по цвету, чаще всего содержит нектар, собранный с луговых растений и цветущих садов.
- Вторая выкачка производится в августе-сентябре. Нектар собирается преимущественно с горного разнотравья, мед отличается более темным оттенком.
Если говорить о меде с преобладанием нектара с кустов цветущей ежевики, то это нечасто встречающаяся разновидность сладкого продукта. Собирают его пчелы преимущественно в горной местности Абхазии, где встречается особенно много дикой ежевики.
Ежевичный мед золотистый, прозрачный, жидкий по консистенции, плохо кристаллизуется, ароматный, с ягодно-фруктовым послевкусием. Полезен при воспалениях и лечении гастрита.
Эвкалиптовый мед
В составе эвкалиптового меда нектар цветков этого медоноса. В Абхазии эвкалиптов особенно много. Их высаживали для осушения болотистой местности и борьбы с малярией по всему кавказскому Причерноморью. Но из-за того, что цветки эвкалиптового дерева не выделяют много пыльцы и нектара, данный вид этого редкого абхазского меда не может быть монофлёрным.
Для продукта характерен своеобразный вкус с легкой горчинкой, тонкий аромат, насыщенный оттенок темного цвета. Его используют как природный антисептик, спазмолитик, противомикробное средство, для лечения простуды и воспалительных процессов.
Почему нужно попробовать мед из Абхазии?
- Абхазский мед абсолютно чистый, он собран вдали от цивилизации. Его можно отнести к продукции класса organic.
Экология здесь идеальна: чистый горный воздух, родниковая вода, благоприятный климат, разнообразная флора. На территории республики нет промышленных производств, загрязняющих природу опасными веществами и вредными выбросами. При выращивании сельскохозяйственных культур в приоритете экологическая чистота производимой продукции (практически не используются синтетические минеральные удобрения, пестициды). Пасеки расположены в местах, удаленных от крупных автомагистралей, загрязняющих воду и воздух. Чаще всего на берегу горных рек и в горах.
- Мед – это не только вкусно, но и полезно.
Натуральный абхазский мед омолодит и очистит организм, поднимет настроение, прогонит усталость, успокоит, зарядит энергией летнего солнечного дня, подарит хороший сон. Благодаря пыльце и нектару лекарственных трав, в большом количестве произрастающих в горах, абхазский мед обладает целебными свойствами, о которых всегда знали местные народы.
Абхазские долгожители считают, если есть мед ежедневно, можно жить долго и не болеть. Особенно полезен, по их мнению, мед в сотах. А по утверждению абхазского историка и этнографа Ивана Аджинджала, при лечении многих болезней (желудочно-кишечные заболевания, долго незаживающие раны и язвы) воск и мед использовались в качестве основных народных средств.
- Пара ложек сладкого лекарства в день защитит организм от гриппа, простуды, поможет вылечить гастрит, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, улучшит работу сердца, укрепить сосуды, кости, повысит иммунитет, нормализует обменные процессы.
Пасека «Медовый двор»
Экскурсия на пасеку – это познавательно и вкусно. Можно прогуляться по зеленой территории пасеки с ульями и летающими пчелками и попробовать различные сорта меда на дегустации. А также получить массу полезной информации о пчелах и пчеловодстве. Слушая увлекательный рассказ о том, чем полезен абхазский горный мед, сложно удержаться от покупки. И это отличное решение проблемы с подарками и сувенирами на память о посещении гостеприимной Абхазии. Если позволяет бюджет.
Однако, не стоит рассматривать «Медовый двор» как основное место для покупки меда. Прежде всего, это своего рода шоу. Оно рассчитано на туристов и на продажу им медовой продукции, естественно, не по самым демократичным ценам. Местные же жители советуют покупать натуральный и вкусный мед именно на горных пасеках, которые в этом районе попадаются на глаза довольно часто. Это и дешевле, и меньше шансов нарваться на подделку.
На пчелиных фермах, куда возят туристов во время экскурсий, кроме основного продукта пчеловодства продают соты с медом, пергу, прополис, маточное молочко, апитонус (смесь каштанового меда с маточным молочком, прополисом, цветочной пыльцой).
К слову сказать, «Ассоциация пчеловодов Абхазии» с 1995 года принята в Международное сообщество пчеловодов и с 2010 года продает свою продукцию под брендом «Абхазский мед», который ценится за пределами страны и занимает на международных конкурсах продуктов лидирующие места.
Сколько меда можно вывозить из Абхазии в Россию?
Абхазия славится своими сырами, вином, специями, вареньем и медом. И важно знать некоторые нюансы, если вы решили привезти домой что-то из местных деликатесов. Служба таможенного контроля Абхазии проверкой количества вывозимых товаров не занимается и при вывозе проблем не возникнет. А вот при ввозе в Россию существуют определенные ограничения на напитки и продукты питания.
Что касается меда, то согласно таможенным правилам турист может вывезти до 3-х литров продукта в заводской упаковке. При этом ввоз в РФ продукции домашнего производства теоретически может быть запрещен по карантинным соображениям. Сюда же попадает и домашний мед объемом свыше 1-2 литров.
Если планируется перелет на самолете, не забывайте, что мед является жидкостью. В ручной клади можно перевезти всего лишь маленькую баночку объемом не более 100 мл. Большое количество меда можно сдать в багаж.
С актуальной информацией о том, что и в каком количестве можно вывозить из Абхазии в Россию, можно ознакомиться при въезде в страну на российско-абхазской границе.
Уникальные рецепты красоты от косметологов с использованием эвкалиптового меда. Полезные свойства и противопоказания
Долгое время считалось, что производство эвкалиптового меда возможно только в далекой Австралии. Это родной дом для фактически любого вида эвкалипта – вечнозеленого древовидного растения. Но время внесло некоторые изменения в привычный взгляд – и сегодня эвкалиптовый мед вырабатывают ещё в ряде стран, имеющих определенные климатические зоны и почвенные ресурсы, которые предпочитает дерево эвкалипт шаровидный, в Бразилии, Италии, Абхазии, Израиле, хотя масштабы производства не высокие.
Мед эвкалиптовый — что это такое, полезные свойства
Раневые инфекции и устойчивость к антибиотикам вынуждают обращать внимание на противомикробные препараты, которые обычно считаются комплементарными, включая противомикробный мед эвкалиптовый, полезные свойства и противопоказания которого индивидуальны для разных условий.
Эвкалиптовый мед – монофлорный вид. Источником большого количества нектара для пчел, производящих экзотический продукт, служат цветы эвкалипта. Обладает отличительным ароматом и другими характерными особенностями благодаря такому преимуществу как нектар, собранный в большой степени с одного вида растений (хотя, конечно, и в конкретном случае эвкалипт – не один цветочный источник для пчел).
Лечебный эффект его очевиден, он употребляется как:
- противовоспалительное;
- спазмолитическое;
- дезодорирующее;
- антисептическое;
- антибактериальное;
- стимулирующее средство.
При простуде и легком кашле его используют как отхаркивающее средство. Лечит раны, язвы, ожоги, порезы, ссадины и язвы, также эффективен при укусах насекомых. Считается полезным и рекомендуется пациентам, страдающим ревматизмом, люмбаго, при вывихах связок и сухожилий, болях в мышцах и суставах, фиброзе.
СПРАВКА. Экзотический продукт получил широкое распространение из-за глобального интереса к нему для апитерапии как альтернативной медицинской отрасли, особенно в борьбе с микробными инфекциями.
Что нужно знать об эвкалиптовом меде? Отличительные черты
Эвкалиптовый мед сильно отличается по цвету и вкусу от других сортов, но в целом он подчеркнуто ароматный с немного лекарственным послевкусием.
- Цвет: от светло-янтарного до красноватого (с интенсивностью от среднего до темного тона) с чуть сероватым оттенком.
- Скорость кристаллизации средняя; кристаллы мелкие или среднего размера.
- Сладость средняя.
- Вкус карамельный, послевкусие древесное с лекарственным оттенком.
- Кислотность: слабая.
- Горечь: отсутствует.
Характеристика эвкалиптового меда из Абхазии, википедия
Эвкалиптовый мед из Абхазии обладает некоторым свойством, которое способствуют его антимикробной активности. В большинстве образцов низкий рН и высокая осмолярность сочетаются с ферментативным продуцированием пероксида водорода, который оказывает противомикробное действие.
Состав
- Высокое содержание витаминов С и В9 (по сравнению с другими одноцветными медами).
- Небольшое минеральное содержание.
- Высокое содержание диастазы (превосходящее даже гречишный мед). Хотя это не показатель качества: диастаза – загадочный фермент, который содержится в нектаре цветов и добавляется медоносной пчелой во время сбора и созревания нектара. Его роль заключается в переваривании крахмала в более простых соединениях. Но самое забавное то, что в нектаре нет крахмала.
- Флавоноиды: мирицетин, трицетин, кверцетин, лютеолин, кемпферол, эллаговая кислота; флавоноиды, полученные из прополиса (нефлорные фенолы): пинобанксин, пинокебрин и хризин.
- Фруктоза.
- Глюкоза.
Калорийность
303 ккал на 100 г
Важно знать
Многие рассматривают этот сорт как экзотический продукт. Он, безусловно, обладает уникальным, отличительным вкусом и ароматом. Имеет легкую прозрачную текстуру, но в процессе хранения, подвергаясь кристаллизации, становится непрозрачным.
Лечение заболеваний
Эвкалиптовый мед помогает в борьбе с такими заболеваниями как:
- ОРВИ
- Заболевания верхних дыхательных путей
- Заложенность носа
- Кашель
Мед является незаменим при лечении различных заболеваний. Он помогает справиться при возникновении сухого кашля, так как эфирные масла обладают свойством разжижать и выводить мокроту естественным путем. Еще одним из отличающих качеств этого продукта его противовоспалительные, антибактериальные, противоспазматические действия.
| Свойства | |||||||||||
| Антибактериальное действие | Когда эвкалиптон взаимодействует с воздухом, то он превращается в озон, который в свою очередь обладает великолепным антибактериальным действием. Благодаря своему антибактериальному свойству его еще используют для заживления ран, ссадин, ожогов при лечении воспалительных процессов. Зачастую его еще используют при укусах насекомых, он обладает свойством снимать боль и останавливать действие их яда | ||||||||||
| Противовоспалительное действие | Чтобы достичь противовоспалительного действия его необходимо употреблять маленькими порциями. Для получения отменного результата необходимо на протяжении нескольких минут следует задерживать во рту. Полезные микроэлементы будут постепенно всасываться, через ротовую слизистую способствуя регенерации клеток и ткани. Если же просто проглотить продукт, то противовоспалительное действие оказано не будет. | ||||||||||
| Противоспазматическое действие | Зачастую применяют для растираний, для снятия боли в мышцах и суставах. Полезные свойства продукта, которые способствуют снятию суставной болью, используются в санаторном лечении.
Мед абхазский эвкалиптовый предлагает три основных преимущества для здоровья:
Как подделывают Это зависит от нескольких факторов. Есть образцы медового фальсификата разного происхождения, прежде всего из сахара, инвертазы, мелассы и различных смесей, а также фруктозы. Иногда даже для непрофессионала очевидно, что продукт не натуральный. Подлинный эвкалиптовый мед заявляет о себе характерным цветом, запахом и вкусом. Мед эвкалиптовый: полезные свойства и противопоказания. Чем полезен мед? ПоказанияАнтиоксидантная способность натурального продукта важна при многих заболеваниях и обусловлена широким спектром соединений, включая фенолы, пептиды, органические кислоты, ферменты и продукты реакции Майяра. Он также используется при некоторых желудочно-кишечных, сердечнососудистых, воспалительных и неопластических состояниях. В воспалительный модели колита, он показывает столь же эффективный результат, как и при лечении преднизолоном. Болезни кожи Обладающий свежим чистым ароматом продукт считается отличным целителем кожных заболеваний благодаря многочисленным терапевтическим свойствам, включающим стимуляцию роста ткани, усиленную эпителизацию, минимизацию рубцов. Нанесенный на кожу тонким слоем для дезинфекции (фермент, продуцирующий перекись водорода, известен как дезинфицирующее средство) он способен абсорбировать и удерживать влагу из окружающей среды (свойство известное как гигроскопичность). Влажная среда ускоряет процесс исцеления и заживления инфицированных ран, язв, фурункулов, фолликулитов, такой заразной инфекции как импетиго. Она убивает бактерии, которые провоцируют инфекционный процесс в ране, и питает растущую ткань. Восстановление нервной системы после стрессов На протяжении веков в народной и традиционной медицине мед используется как лечебное средство для ряда физических и психических жалоб. Дополнительно к антибактериальным, болеутоляющим возможностям он обладает седативными свойствами, способными снизить тревогу и беспокойство. Большое преимущество в том, что его полезность обнаруживается очень быстро после приема. Распространенное средство от бессонницы: одна столовая ложка меда, растворенная в ромашковом чае, творит чудеса для расслабления и крепкого сна. Мед абхазский эвкалиптовый — профилактика болезней Ради профилактических целей продукт принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке примерно за час до еды. Рецепты красотыНатуральный антисептик и прекрасный увлажнитель эвкалиптовый он играет главную роль как компонент в масках для кожи лица и волос. Маски для лица
Маски для волос
Мед эвкалиптовый абхазский «Медовый дом» для тела Известный бренд предлагает исключительный продукт на основе эвкалиптового меда из Абхазии, который будет полезным использовать раз в неделю для очищения и увлажнения кожи тела. Массаж Для облегчения болей продукт массируют на поверхности кожи круговыми движениями. Дозировка для взрослых и детей
Как отличить от подделки мед эвкалиптовыйЕсли в процессе хранения продукт все ещё остается прозрачным, то велика вероятность что он содержит разные добавки для сохранения его товарного вида. Это, напротив, приводит к тому, что он теряет свои свойства и может являться вредным для здоровья. Эвкалиптовый мед почти не имеет побочных эффектов. Аллергия на него встречается редко, но вероятна аллергическая реакция на пыльцу или протеины в продукте. Чрезмерное его применение может привести к обезвоживанию тканей, что восстанавливается физраствором.
Польза натурального эвкалиптового меда из АбхазииНекоторые и не догадываются, что существует большое количество сортов пчелиного продукта, уникальным является эвкалиптовый мед, ценится он за свои полезные свойства. Ранее этот вид меда был распространен только в Австралии, сейчас его большое количество в Абхазии, Испании, Израиле. Мед бывает разным, все зависит от того, где осуществлялся сбор.
Отличие настоящего эвкалиптового меда от фальсифицированногоДанный сорт относится к экзотическому дорогостоящему продукту. Часто эвкалиптовый мед фальсифицируют, поэтому, прежде чем купить, важно обращать внимание на основные характеристики, всеми способами на месте проверять, качественный продукт или нет. Эвкалиптовый мед имеет такие особенности:
Важно на месте изучать, какую консистенцию имеет мед. Когда нектар был собран недавно, он будет иметь нежный вкус и сохранять долгое время свои свойства. Купить лучше всего эвкалиптовый мед в Абхазии. В таблице можно детально ознакомиться с основными характеристиками эвкалиптового меда.
Целебные свойства меда с эвкалипта
Тяжелые заболевания с помощью пчелиного продукта излечить нельзя, при них нужно обращаться к врачу. Эвкалиптовый мед помогает при инфекционном заболевании, останавливает рост опухоли. С помощью пчелиного продукта можно избавиться от воспалительного процесса в дыхательных путях, излечить простудное заболевание. Маску на основе эвкалиптового меда рекомендуют при заболеваниях кожи. Мед используют для обертывания, с помощью его можно забыть, что такое целлюлит. Используйте мед как заменитель сахара, это будет не только вкусно, но и полезно. Несмотря на все полезные свойства, учитывайте аллергическую реакцию, индивидуальную непереносимость продукта. Применение эвкалиптового медаЧасто человек не может переносить запах и вкус этого сорта, но польза его большая, что же тогда делать? Можно его использовать в фармакологических, косметологических целях. Часто с продукта готовят разные маски, скрабы. Кулинары всех стран мира ценят мед с эвкалипта за то, что его можно добавлять в разные десерты, выпечку. Часто используют в барах, добавляют его в коктейли, особенно вкусный дайкири с эвкалиптовым нектаром. В Абхазии мед любят за то, что он имеет специфический вкус ментола. Можно мед купить на территории России, Крыма, но этот много медоноса растет в Абхазии.
Лечение эвкалиптовым медомЗа счет того, что данный сорт имеет полезные свойства, его ценят не только в Абхазии, а и в других странах. Для лечения использует народная и официальная медицина. Мед содержит много разных биологически активных веществ. С помощью нектара можно исцелить тело. В продукте содержатся эфирные масла, это одно из лучших бактерицидных, противовоспалительных лекарственных средств.
В состав пчелиного продукта входит эвкалиптол, поэтому польза такого нектара довольно большая, он оказывается антимикробное, бактерицидное действие. Полезные свойства нектара дают возможность продукту быстро всасываться кишечником, желудком, с помощью меда можно излечить заболевания бронхов, легких. Полезно принимать при ангине, легочном туберкулезе, воспалительном процессе в носу. Для того чтобы пробить нос при простудном заболевании, нужно капать эвкалиптовый мед в каждую ноздрю по 2 капли. Мед с эвкалипта поможет излечить заболевания сердца, он отлично расширяет сосуды. За счет того, что в нектаре содержится большое количество активных компонентов, его считают лучшим средством:
Эвкалиптовый мед имеет питательные, он заряжает организм энергией, в нем содержатся необходимые для организма ферменты, витамины, органическая кислота. Лечение эвкалиптовым медом в Абхазии
Народные целители используют продукт для лечения зрения, советуют капать его по несколько капель в оба глаза. Давно применяется как лучшее средство от боли, которая возникает после физических нагрузок в мышцах, связках, сухожилиях. Также рекомендуют использовать для лечения разных форм невралгии, фиброза, люмбаго. В Абхазии это одно из лучших антисептических средств, с помощью его можно заживить обширные ожоги, раны, язвы. Ванна с эвкалиптовым медом поможет успокоиться, избавиться от стресса, расслабиться как физически, так и душевно. С помощью массажа с медом, можно забыть, что такое мышечная боль. Польза для связок и суставов давно доказана. Народ Абхазии ценит мед с эвкалипта как целебное для дыхательной системы, с помощью его можно облегчить состояние при туберкулезе, пневмонии. При ангине, фарингите, ларингите, нужно взять стакан теплого молока, добавить 20 грамм сливочного масла, столовую ложку эвкалиптового нектара. Пить на ночь. Это средство согреет горло, так пройдет воспаление и организм быстро восстановится. Можно приготовить омолаживающую маску для кожи лица. Для нее потребуется столовая ложка голубой глины и меда с эвкалипта, добавить чайную ложку оливкового масла, несколько капель настойки календулы. Это лучшее средство для кожи, с помощью его можно не только избавиться от морщин, а и снять воспаление, очистить кожу. Противопоказания при употреблении эвкалиптового медаОсторожно необходимо использовать нектар, если наблюдается аллергическая реакция на продукты пчеловодства или эвкалипт. Не рекомендуют употреблять во время беременности, кормящим матерям и маленьким деткам, может навредить. Сначала попробуйте съесть небольшое количество меда, проследите за своей реакцией, если нет сыпи, желудок нормально воспринял продукт, можно увеличить дозировку.
Эвкалиптовый мед: полезные свойства, противопоказания и применениеЭвкалиптовый мед является ценнейшим продуктом пчеловодства из-за антимикробного действия. Кроме того, в нем содержатся эфирные масла с цинеолом, которые придают продукту жгучий вкус и запах камфоры. Эвкалипт как медоносЭто растение очень любит тепло, и встретить его можно как в Австралии, так и в России.
Эвкалиптовый мед получается благодаря собранному нектару пчелами из цветков данного растения, которое цветет в разное время. Как правило, дерево цветет после того, как ему исполняется около 1,5 года, в начале летнего сезона. Соцветия напоминают зонтики. Увидеть их можно в разное время года, и зависит это от местности произрастания. После появляются маленькие коробочки, содержащие в себе семена, которые зреют целый год. Откуда произошел данный продукт пчеловодства?Мед эвкалиптовый не так уж и сильно распространен. Он является экзотическим. Повышенный спрос и порой космические цены на него объяснимы тем фактом, что это растение произрастает не во всех климатических зонах. В Новой Зеландии и Австралии можно увидеть леса эвкалиптовых деревьев. Именно там их наибольшее количество. Рощи удивляют высотой деревьев, которая составляет около 200 метров. Диаметр каждого растения около 25 метров.
Раньше этот продукт пчеловодства производился только в Австралии. Позже эвкалипты начали появляться и в других странах. Растение ценится не только как медонос, но и как средство для осушения болот. Последнее возможно благодаря быстрому росту деревьев. В России эвкалипт можно встретить на Кавказе, Южном Берегу Крыма. В Абхазии данный продукт пчеловодства тоже не является редкостью. Именно эта страна является главным поставщиком меда в Россию. Продукт обладает уникальными целебными свойствами, насыщен витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Эвкалиптовый мед: свойства продуктаДанное творение пчеловодства отличается весьма интересной окраской: от светло-желтого до темно-коричневого. Эти оттенки придают меду содержащиеся в нем медь и марганец, а также железо. Самым популярным этот продукт является на острове Кипр. Примечательно то, что мед эвкалиптовый, который собран там, быстро поддается кристаллизации. Чтобы такого не было, жители острова мед кипятят. После кипячения продукт не загустевает.
Бывает ли эвкалиптовый мед ненастоящим? Оказывается, да. Этот продукт пчеловодства является достаточно дорогим. Фальсификат имеет отчетливый аромат эфирного масла. Как правило, эвкалиптовый мед из Абхазии часто является поддельным. Где применяют мед?Как и отмечалось, этот продукт обладает прекрасными антисептическим свойствами. Из эвкалиптового меда создают специальные мази и кремы, применяющиеся в лечении ран, при ожогах и дерматитах. Справляется мед и с высыпаниями при псориазе. Данный продукт пчеловодства входит в состав скрабов и масок для лица. Если его добавить с пергой в крем, то можно увидеть мгновенный эффект. Лицо становится свежим, уходят мелкие морщинки и угревая сыпь. Среди полезных свойств эвкалиптового меда стоит отметить возможность его применения в лечении кашля. Благодаря содержанию цинеола, мед обладает отхаркивающим действием. Поэтому нередко можно увидеть мед в составе лекарств от кашля. Для профилактики инфекционных заболеваний продукт принимают трижды в день по одной столовой ложке. Как купить настоящий мед?Приобретая продукт пчеловодства, важно не наткнуться на поддельный. Из-за высокого спроса на прилавках магазинов нередко появляется фальсифицированный мед. Покупать лакомство стоит только у проверенных поставщиков, которые имеют сертификат соответствия на этот продукт.
У меда эвкалиптового должен быть резковатый запах и горьковатый вкус. Ему присуща быстрая кристаллизация. Несмотря на то, что мед обладает весьма интересными отличительными особенностями, он не является чудодейственным препаратом, который поможет излечиться от всех болезней. Этот продукт пчеловодства имеет практически такие же лечебные свойства, как и другие его виды. Поэтому пасечники просто-напросто могут предложить попробовать безвозмездно этот экзотический продукт. Мед эвкалиптовый: полезные свойства и противопоказанияВ этом продукте пчеловодства содержится около 90% эфирных масел. Ведущим среди них является эвкалиптол. При комплексном лечении мед помогает справиться с такими недугами, как насморк и кашель, помогает при острой респираторной вирусной инфекции. Мед эвкалиптовый имеет много полезных свойств: отхаркивающее, антибактериальное, противоотечное, дезодорирующее, противоспазматическое, стимулирующее.
Для лечения больного горла мед рекомендуется долго держать во рту для достижения максимального противовоспалительного эффекта. Через слизистую оболочку рта всасываются полезные вещества, которые способствуют регенерации клеток. Мед эвкалиптовый также можно применять как обезболивающее средство для растирания кожи, смазывания пораженных суставов и мышц. На пользу пойдет мед при ревматизме и растяжении связок, невралгии. Мед нельзя употреблять в больших количествах, особенно детям. Передозировка может привести к отравлению. Еще одним противопоказанием к употреблению меда является его индивидуальная непереносимость, или аллергическая реакция. В этом случае необходимо отказаться от употребления данного продукта и незамедлительно принять антигистаминный препарат. Перед использованием меда как лекарства следует посоветоваться со специалистом. Мед в кулинарииЭтот продукт пчеловодства можно использовать вместо сахара. Его часто добавляют в выпечку или десерты. Кроме того, существует напиток, в составе которого есть мед. Он называется “Эвкалиптовый дайкири”. Как делать обертывания при помощи меда?Как и отмечалось ранее, этот продукт часто применяется в косметологии. Наиболее распространенными среди таких процедур являются медово-горчичные обертывания, которые способствуют избавлению от лишних килограммов, целлюлита.
Для того чтобы сделать медовое обертывание, необходимо:
Для приготовления смеси потребуются в равных частях мед и горчица. Продукт пчеловодства придется немного растопить на водяной бане, так как он кристаллизуется. А в горчичный порошок нужно будет добавить воды. Как лечатся медом в Абхазии?Целители используют данный продукт пчеловодства при лечении зрения. Как бы странно это ни выглядело, но они капают его в глаза по паре капель. Ванна с медом абхазским эвкалиптовым придаст успокоение и поможет расслабиться. Если сделать массаж с применением данного продукта, то уйдет мышечная боль. Польза меда для суставов уже известна.
Большое количество эвкалиптового меда в Россию прибывает из Абхазии. Местные жители ценят этот продукт его за его способность справляться с заболеваниями дыхательной системы, а именно с туберкулезом и пневмонией. Применяется мед и при болезнях верхних дыхательных путей. При ангине или фарингите понадобится около 30 граммов масла и столовая ложка меда на стакан горячего молока. Пить лекарство следует перед сном. Через несколько дней от болезни не останется и следа. Еще можно изготовить маску, которая сделает лицо моложе и свежее, поможет избавиться от морщинок. Для этого необходимы столовая ложка голубой глины, пара капель настоя календулы, чайная ложка масла оливкового и столько же меда. Благодаря этому средству очистится кожа и уйдет воспаление на лице.
Источники: |
