Сорт яблок Гренни Смит – история и особенности

Всемирно известная яблоня Гренни Смит

В торговой сети, особенно в крупных супермаркетах, круглый год в продаже крупные, зеленые яблоки. Эти плоды дает сорт яблони Гренни Смит.

Зачем выращивать зеленые яблоки? Ведь их плоды на фоне зеленой листвы смотрятся не так эффектно, как желтые или красные. Откуда в наших садах появился сорт яблони Гренни Смит?

Познакомимся, в чем его польза и уникальность. Возможно, именно этого сорта не хватает вашему саду.

Описание, фото

Отличительной особенностью сорта являются сами яблоки — очень насыщенного зеленого цвета, узнаваемого с первого взгляда. Иногда проявляются подкожные вкрапления — коричневатые или коричневато — красные.

Плоды покрыты плотной, устойчивой к травмам и поражениям, кожурой. Мякоть плодов тоже достаточно плотная, но вместе с тем, сочная и нежная при раскусывании.

Являясь природным полукарликом, яблони сорта среднерослые, быстрорастущие в первые годы и замедляющие рост после вступления в плодоношения.

Сорт Гренни Смит относится к зимней группе. Плоды созревают к концу сентября и пригодны для длительного хранения.

Сорт старый, широко распространен практически по всему миру и возделывается во всех климатических широтах, где только можно выращивать яблоню. Он в меру требовательный, хотя продуктивность и качество плодов, в значительной мере, зависит от условий произрастания и погодных условий.

Яблоня Гренни Смит.

Дополнительные характеристики

Яблоки Гренни Cмит трудно перепутать с другими сортами, они имеют свои особенности и достоинства.

История создания

История создания сорта относится к далекому 1868 году. Первые плоды были получены в Новом Южном Уэльсе. В 1935 году сорт появился в Англии, а в 1976 — в США и Канаде и стал известен как Зеленый Делишес.

Считается, что родительницей сорта стала жительница Австралии, народный селекционер — любитель бабушка Смит (Мэри Энн Смит). Она получила сорт путем опыления австралийской яблони с дикой французской.

Успешный эксперимент способствовал широкому распространению сорта в Австралии и обеспечил процветание отрасли плодоводства.

Высокая транспортабельность плодов и их длительный срок хранения позволили продавать яблоки за океаном — в Европе и Америке, в крупнейших торговых сетях по всему миру. Зеленое яблоко Гренни смит является брендом фруктовых компаний Австралии.

У плодов Гренни Смит высокая транспортабельность и длительный срок хранения.

Достоинства и недостатки

Существенные достоинства:

• Отличная транспортабельность плодов;
• Длительный срок хранения;
• Высокие качественные характеристики плодов, их гипоаллергенность;
• Скороплодность и регулярность плодоношения.

Недостатки:

• Средний уровень зимостойкости и засухоустойчивости;
• Повышенная требовательность к умеренному теплу и свету;
• Поражается ржавчиной и плесенью порошкообразной.

Размеры взрослого дерева

Деревья могут выращиваться на различных типах подвоев, но в основном — это полукарлики высотой от 2,5 м до 3,5 м. Растения имеют широкую, густую, раскидистую крону, требующую обрезки и формирования.

Гренни Смит вырастает до 3,5 метров.

Урожайность и периодичность плодоношения

При благоприятных условиях отличается периодичность плодоношения и высокой урожайностью, хотя относится к среднепродуктивным. Деревья на полукарликовом подвое достигают пика урожайности на пятом году — 15-20 кг с одной яблони. Плодоносят такие яблони в течение восьми — десяти лет.

Яблоня Гренни Смит дает до 20 кг плодов с одного дерева.

Дегустационная оценка

Яблоки обладают кисловато — сладким вкусом, сладость которого усиливается при хранении. У плодов сочная мякоть, приятный аромат и он имеет высокую оценку вкуса. Сорт считает лучшим среди зеленых яблок по составу минералов, витаминов и питательных веществ, содержащихся в плодах.

Невысокое содержание сахара, низкая калорийность (47ккал / 100г) не ухудшают вкус, но позволяет отнести сорт к числу лучших диетических продуктов.

Плоды яблони Гренни Смит.

Употребление яблок в умеренных количествах способствует укреплению иммунитета, улучшению работы пищеварительного тракта и снижению риска сердечных и простудных заболеваний.

Посмотрите видео, как выглядят яблоки Гренни Смит:

Зимостойкость

Яблоня Гренни Смит плохо относятся к длительному периоду низких температур и имеют средний уровень зимостойкости. Идеальным для него является умеренный, мягкий климат с длинным летом и короткой зимой.

Устойчивость к болезням

Имеет средние показатели устойчивости к парше, мучнистой росе и мониллиозу, чаще поражается ржавчиной и порошкообразной плесенью.

Сорт яблони Гренни Смит может поражаться ржавчиной.

Смотрите видео с методами борьбы против ржавчины:

Отзывы

Особенности посадки и ухода

Посадка

Сроки

Саженцы высаживают как осенью, так и весной. Наиболее благоприятные сроки — это нахождение растения в стадии покоя и отсутствие заморозков.

До начала развития растение должно иметь время адаптироваться в почве и закрепить в ней корневую систему.

Для средней полосы это:

• Конец марта — начало апреля;
• Конец сентября — начало октября.

Смотрите видео, как правильно посадить яблоню:

Технология

Правильная подготовка посадочной ямы — это залог успешной приживаемости и последующего успешного плодоношения.

Ямы для посадки готовят заранее, чтобы добавленная в них плодородная смесь (перегной, перепревший навоз, минеральные удобрения) хорошо уплотнилась. Корневую систему в яме располагают свободно, не загибая. Корневую шейку оставляют над поверхностью земли. Саженец подвязывают к опоре и обильно поливают водой.

Выращивание и агротехника

Основные агротехнические приемы:

• Полив. Важно поддерживать почву влажной особенно в первый год после посадки. Эффективен полив в засушливые годы в любом возрасте;

• Профилактика болезней в ранний весенний период медьсодержащими препаратами. При наличии признаков заболеваний применяют Фундозол, Байлетон, бордоскую жидкость и другие препараты в соответствии с инструкцией;

Обработка яблонь от болезней.

• Подкормка органическими удобрениями (компост, перепревший навоз) и комплексными минеральными;

Подкормка яблонь перегноем.

• Рыхление, мульчирование почвы и удаление сорняков.

Мульчирование приствольного круга.

Обрезка и формирование кроны

Дерево растет интенсивно, особенно в первые годы, и требуется постоянное формирование кроны, чтобы не допустить ее загущение.

Формирование кроны начинают со второго года:

• Основные скелетные ветви оставляют на высоте не менее 50 см друг над другом;
• Удаляют побеги, направленные внутрь кроны и пересекающиеся с другими ветками;
• Удаляют также поврежденные ветви и имеющие признаки заболевания.

Посмотрите видео, как правильно обрезать яблоню:

Cорта опылители

Сорт яблони Грани Смит является прекрасным опылителем для других поздних сортов яблонь с совпадающими сроками цветения и сам является частично бесплодным. В связи с этим очень удачным является соседство с такими сортами как:

Особенности созревания и плодоношения

Начало плодоношения

У деревьев на низкорослом подвое и плоды появляются на 2 — 3 год жизни, но это будут единичные плоды. На 4 — 5 году начинается полноценное плодоношение.

Первые плоды на яблоне появляются на 2-3 год.

Сроки

Цветения

Сорт зимний и зацветает в поздние сроки, совпадающие с цветением других поздних сортов. Цветение дружное, обильное, средней продолжительности. Большие, белые, блюдцеобразные цветы собраны в соцветия.

Цветение яблони Гренни Смит.

Созревания

Съемная спелость плодов приходится на конец сентября, а в отдельных регионах — на начало октября.

Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября.

Хранения плодов

Яблоки хранятся до нового урожая. Для этого необходимо правильно их снять, не допуская повреждения кожуры, воскового налета и сдавливания. Плоды как бы откручивают от ветки, тщательно осматривают, удаляют плоды даже с минимальными признаками заболеваний.

Яблоки Гренни Смит могут храниться до следующего урожая.

Районированность в России

Яблоня Гренни Смит благополучно растет и плодоносит в различных регионах:

• Центральном;
• Центрально-Черноземном;
• Волго-Вятском;
• на юге России.

Гренни Смит отлично растет во многих регионах России.

В неблагоприятные годы с недостаточным количеством теплых дней яблоки с трудом успевают вызреть к концу осени и их вкусовые качества могут не достигнуть лучших показателей.

Выращивание в Подмосковье

Средний уровень зимостойкости позволяет выращивать сорт в Подмосковье. Яблоки успевают вызревать и накапливают достаточное количество минеральных веществ.

Заключение

Прекрасный сорт яблони Гренни смит станет достойным украшением любого сада.

По своим качественным характеристикам зеленые яблоки считаются одними из лучших в диетическом питании, а также в производстве кондитерских изделий.

Выращивание сорта доступно даже новичкам, а результат будет радовать до нового урожая.

 

Лидер среди яблочных культур — сорт Гренни Смит

Яблоки сорта «Гренни Смит» за счет своих характеристик завоевали популярность среди садоводов, кулинаров и гурманов по всему миру.

Деревья сорта морозостойкие, приносят хороший урожай и за ними легко ухаживать, их плоды — крупные и богаты витаминами и микроэлементами.

К какому виду относится?

Гренни Смит является зимним сортом. Плоды созревают ко времени первой прохлады – в сентябре или начале октября.

Отклонение от нормы возможно в прохладном климате.

Если теплая погода в регионе выращивания не держится долго, плоды могут созреть к зиме и при этом потерять свои характеристики.

Сорт является скороплодным, плодоношение у него регулярное, отличается особенной стабильность, морозоустойчивостью.

Плодоносят яблони данного вида от восьми до десяти лет.

Пик приходится на пятый-седьмой годы роста растения.

Описание сорта Гренни Смит

Рассмотрим раздельно внешний вид яблони и самого плода.

Обычно дерево яблони сорта «Гренни Смит» среднерослое и является естественным полукарликом. Имеет раскидистую крону.

Яблоки вырастают крупные – до 300 грамм каждое. Они имеют насыщенный зеленый цвет, плотную кожуру, круглую или слегка овальную форму — это видно на фото.

При правильном уходе плоды крепко держатся на дереве.

Иногда зеленая поверхность яблок включает коричневато-красные вкрапления – они появляются на стороне, повернутой к солнцу.

Мякоть яблок светлая, сочная, кисловато-сладкая на вкус.

В чем польза и сколько калорий в зеленом яблоке Гренни Смит?

Эти яблоки имеют пониженное содержание сахаров и повышенное — витаминов.

Поскольку калорийность у этих яблок невысока — 47,5 калорий, лакомиться ими можно безо всяких опасений насчет стройности фигуры. Также считаются гипоаллергенными.

Великолепный вкус и повышенную пользу плодов демонстрируют такие сорта: Орлинка, Орловский пионер, Московский зимний, Ароматный и Юный Натуралист.

История селекции

Яблоки бабушки Смит или всем известные «Гренни Смит» появились в Новом Южном Уэльсе, в Австралии, в 1868 году.

Они – продукт селекции дикой французской яблони с австралийской.

Результат ее работы быстро завоевал популярность во всем мире.

Урожайность

Cорт «Гренни Смит» относится к средне продуктивным.

На рост и полноценное развитие плодов требуется 240 дней тепла.

Яблони «Гренни Смит» вступают в плодоношение на второй-третий год после высадки в сад в осенний период.

На пятый год роста с одного дерева можно собрать до 15 килограмм урожая.

Нужно отметить, что «Гренни Смит» является отличным опылителем для всех других сортов.

Чтобы урожайность была выше, этот сорт следует высаживать рядом только с такими же зимними видами яблонь: Голден Делишес, Элизе, Лигол, Пинк Леди.

Если вы ищете яблони с высокими показателями урожайности, обратите внимание на Алое Раннее, Богатырь, Ветеран, Куйбышевский и Зимняя Красавица.

Регион природного произрастания

Где же выращивают эти яблоки? Сегодня «Гренни Смит» выращивают садоводы всех стран.

Сорт в определенном смысле капризный: от условий содержания зависят форма, размер и другие характеристики плода и самого дерева.

Также сорт не любит и сильную прохладу: от низких температур яблоки желтеют и изменяют форму.

Идеальным климатом для выращивания считается мягкий, умеренный, с короткой зимой и долгим сельскохозяйственным периодом.

Посадка и уход

При посадке любого плодового дерева необходимо учитывать такие факторы как правильно выбранное время, место.

Это залог того что ваша яблоня будет хорошо плодоносить и радовать вас своими плодами.

Саженцы – обычно двухлетние — яблони этого популярного сорта можно высаживать весной и осенью, когда нет заморозков.

За месяц до посадки необходимо подготовить ямы для саженцев – почва должна усесться. Ямы нужны глубиной около 60-ти сантиметров и диаметром не менее одного метра.

Почву, которая будет вынута из ямы, следует перемешать с любыми удобрениями органического происхождения.

Перед посадкой ямы нужно увлажнить водой.

После высадки следует присыпать достаточным количеством земли и хорошо полить, чтобы земля плотно прилегла к корешкам молодых деревцев.

Далее деревца подвязываются петлей к колу.

Перед наступлением морозов стволы нужно утеплить, а почву рядом с деревом покрыть слоем из навоза.

Смотрите видео о том как и когда правильно посадить дерево.

Яблони требуется ежегодно обрезать.

Подрезка кроны позволит обеспечить раннее плодоношение дерева и его долговечность.

Обрезку можно проводить со второго года жизни дерева рано весной, пока не набухли почки.

Обильный летний полив – три-четыре литра на каждое деревце – следует проводить в первые годы жизни и роста растения.

После полива почву рекомендуется мульчировать перегноем и рыхлой почвой и удобрять органикой и минеральными добавками.

Когда зреют плоды, полив следует сокращать, иначе они потрескаются.

Болезни и вредители

Неоспоримый плюс сорта «Гренни Смит» — устойчивость ко многим «яблочным» болезням и вредителям. Так, не страдает этот сорт паршой и мучнистой росой.

Минусы — подверженность струпьям и ржавчине, порошкообразной плесени.

С ними можно справиться с помощью фунгицидов: Бенлатона, Фундазола, Байлетона, бордоской жидкости и прочих препаратов широкого спектра действия.

Остальные болезни и вредители поражают яблоню крайне редко, что делает ее отличным выбором для разведения в саду. Впрочем не помешает позаботиться о профилактике таких из них как плодовый заболонник, яблонная плодожорка, минирующая моль, шелкопряды и боярышницы.

Яблоки сорта «Гренни Смит» замечательно подходят для выращивания в регионах с продолжительным сельскохозяйственным сезоном.

Они полны витаминов и из-за крупных размеров пригодны для использования в кулинарии.

Также плоды «Гренни Смит» долго хранятся и от этого становятся только лучше.

Деревья данного сорта часто используют в качестве живой изгороди на садовых и дачных участках.

Хорошая урожайность, отличный вкус плодов и красивый внешний вид деревцев делают этот сорт лидером среди прочих.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

Гренни Смит – история и особенности сорта

Медоносы – Гренни Смит – история и особенности сорта

Гренни Смит – история и особенности сорта – Медоносы

Гренни Смит — сорт зеленых яблок, названный в честь «Бабушки Смит», завоевал сердца садовников и гурманов всего света. Эта яблоня отличается стойкостью и неприхотливостью в выращивании, а ее плоды используются для приготовления изысканных десертов и пирогов. В этой статье предлагается описание достоинств и недостатков яблони и ее фото.

Одно яблоко в день – и доктор за дверь.

Краткая историческая справка

Путь этого со всех сторон замечательного сорта, начинается в 1868 году, на земле кенгуру и собак–динго. Речь идет об Австралии, об одной из провинций располагающейся в Иствуде. Здесь, в названном году, женщина по имени Анна Мария Смит, увлеченная селекцией пожилая леди, скрестила две яблони – заморскую французскую дичку и австралийскую. Плодов ее трудов и стал герой этой статьи, который сразу после появления начал неумолимое шествие по лестнице популярности.

Успешное завоевание репутации сорт начал с Новой Зеландии, в 1930-м году нашел новых поклонников в Великобритании, а в 1976 яблоня добралась до Соединенных Штатов и Канады. В наш век мало в каком магазине не продаются яблоки гренни, а в Австралии устраиваются фестивали в честь создательницы сорта.

Особенности сорта

Гренни Смит относится к группе зимних сортов, так как пора созревания ее плодов приходится на осень – конец сентября или начало октября. Иногда яблоня созревает раньше или позже, это зависит от климатических особенностей района, в котором выращиваются деревья. Так, если теплая погода редкий гость в регионе, уходящий «по-английски» вскоре после своего прихода, урожай созреет только к зиме, а вкусовые качества и полезность плодов будет значительно недотягивать до планки.

Плодоносит Гренни регулярно и достаточно обильно. Плодоносящее дерево классифицируют как «средне – продуктивное». Урожай яблоня приносит в течении восьми – десяти лет, а пик урожайности приходится на пятый или восьмой год роста. На пятый год с одной только яблоньки собирают до 15 килограмм зеленых плодов.

Яблоня что на фото, что в реальности выглядит изумительно, со своей пышной, раскидистой кроной. Деревья среднерослые, по молодости растут быстро, а по достижении периода плодоношения медленнее. Высотой достигают 3—3,5 метров.

Сорт нетребователен в той мере, в какой это позволяет выращивать его в садах по всему миру, однако очень чутко реагирует на окружающие условия.

Деревья капризничают, если меняется погода. От условия зависит внешний вид плодов, их форма и размер, вкусовые характеристики. В целом, идеальная для яблонь окружающая среда – это климат с мягкой зимой и нежарким, но долгим летом.

1. Сорт устойчив к морозам, а вот не терпит жаркое время года. В особенно знойные и солнечные дни, яблоки начинают высыхать, скукоживаться.
2. С другой стороны, сильные морозы яблоням тоже не приходятся по душе. Из-за холодов его плоды деформируются и теряют свой насыщенный зеленый цвет, желтеют.

Все о плодах

Яблоки своим сочным видом привлекают желание немедленно запустить в них зубки, даже будучи изображенными на фото.

1. Плоды яблони Гренни смит отличаются крупными размерами, каждое вырастает до 250 – 300 грамм. Круглые или овальные яблоки прикрыты плотной, даже жесткой кожурой яркого зеленого цвета. Порой на зеленой поверхности появляется солнечный румянец – красновато-коричневые крапинки. Под кожицей таится нежно – зеленая, сочная мякоть.
2. Незрелые плоды есть неприятно, вкус у них безликий, как бумага. Иное дело сочные, налившиеся яблочки, отличающиеся насыщенным кисло-сладким вкусом.
3. Если все рекомендации по выращиванию были выполнены, плоды будут крепко держаться за ветки и не падать.
4. Плоды спокойно переносят перевозы и долго не портятся.
5. Одно яблоко данного сорта содержит 47 кКал, благодаря чему этот продукт занимает одно из первых мест в списке диетических лакомств. Рекомендуется обратить на этот плод внимание всем женщинам, ратующим за здоровый образ жизни. Содержание сахаров и жиров в плоде пониженное, зато много воды, витаминов и микроэлементов. Эти фрукты способствуют очищению кишечника, из-за чего диетологи советуют отвести в неделю хотя бы один разгрузочный яблочный день. Яблоки укрепляют здоровье глаз и кожи, оказывают положительное влияние на дыхательную, кровеносную и пищеварительную системы. Еще одно неоспоримое достоинство яблок – возможность сделать из них шарлотки.
6. При употреблении яблок следует быть осторожным и избегать переедания. Большое количество съеденных фруктов навредит зубной эмали, устроит осложнение людям, страдающим от гастрита и язвенных болезней, а семечки состоят из синильной кислоты, яда, которому не желательно попадать внутрь организма.

Советы по посадке

Правильная посадка деревьев – первая ступень на долгом этапе их выращивания и залог обильного урожая. Малейшая ошибка на старте неминуемо приведет к бедам в будущем. Главное в этом процессе: подобрать место и время посадки.

1. Сажают двухлетние саженцы весной или осенью, через или за два месяца до первых заморозков. Такой срок нужен для того чтобы корни успели укорениться.
2. Посадочные ямы подготавливают загодя, самое меньшее – за месяц до посадки, чтобы земля осела и не сломала юные корешки. Величина ямы: 1 метр в диаметре и от 60 до 80 сантиметров глубиной.
3. Яблоня предпочитает почву без излишней кислотности, если так случилось что земля оказалась слишком кислой, добавьте в нее известь, но за месяц до минеральных удобрений. Между тем, землю, вынутую из ямы, рекомендуется смешать с органическими удобрениями.
4. Тщательно увлажните место посадки и осторожно расправив корешки, опустите в яму саженец. Прикопайте до места прививки, обильно увлажните получившееся творчество пятью ведрами воды. Цель полива состоит в том, чтобы земля плотно обняли корни.
5. Чтобы яблони цвели как на фото, рекомендуется оставить достаточно место между ямами – деревца нуждаются в свободе, дабы разрастись. Лучшие соседи для гренни смит – другие зимних сортов. А вот высаживать деревца рядом с ягодными кустами, особенно с малиной, не лучшее решение.
6. После посадки деревца придется подвязать к колышкам или проволоке, чтобы они не упали от сильного ветра.
7. С наступлением холодов деревца придется утеплить, особенно их корни – для этого почву вокруг ствола покрывают навозом.

Правила ухода за яблонями

Деревья, растущие без заботы хозяев, не смогут принести богатый урожай, а их плоды будут выглядеть не столь аппетитно, какими они показаны на фото.

1. Обрезка — важная часть ухода за плодовыми деревьями. Подрезка густой кроны от слабых веток уменьшает сроки ожидания плодоношения и спасает яблони от перегрузок и болезней. Начинают проводить мероприятие по обрезке на двухлетних яблоньках, до того как набухнут почки – то есть в первые недели весны.
2. После посадки дерево часто поливают, но не забывают об этом методе ухода и когда яблоня приживется на новом месте жительства. Особенно важные поливы летом, в жаркие дни. Летом придется поливать деревья регулярно, раз в две недели, затрачивая на это дело четыре литра воды на каждую яблоню. Когда появятся и начнут созревать плоды, количество воды и поливов придется уменьшить, иначе плоды потрескаются.
3. После полива, рекомендуется мульчировать почву. Яблони предпочитают расти на плодородной земле, если не на черноземе, то хотя бы на почве, облагороженной минеральными и органическими удобрениями.

Болезни, вредители и прочие недуги

Садовник, желающий получить сочные яблоки и красивые деревья, должен научиться внимательно обращать внимание на любое подозрительное изменение во внешнем виде яблонь. Изменение может быть незаметным, не бросающимся в глаза – россыпь желтоватых пятен, потускневший цвет листьев: все это предвестники беды.

Гренни Смит обладает привлекательным достоинством – устойчивостью к характерным для яблонь, заболеваниям: к парше и мучнистой росе.

Что не мешает этому сорту заболевать ржавчиной и порошкообразной плесенью. Для борьбы с этими бедами придется вооружиться фунгицидами, такими как Фундазол или классическая бордосская жидкость.

Внимательно отмеривайте дозы, используя эти препараты, так как они отравить плоды, сделав их опасными для употребления. Бордосской жидкостью проводят профилактические опрыскивания деревьев.

Чтобы получить такие же плоды, как на фото, придется постараться, но терпение и труд упадут на благодатную почву. Яблони этого сорта прекрасный выбор для выращивания почти в любых регионах с не слишком коротким сельскохозяйственным сезоном.

Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям – позволяют выбрать этот сорт для посадки даже начинающим садовникам. Благодаря выдающемуся внешнему виду эти деревья часто выращивают для украшения сада, в роли живой изгороди.

 

Яблоки Гренни Смит – описание, калорийность и полезные свойства

Гренни Смит – популярный сорт яблок, известный во многих странах мира. На протяжении всего года сочные фрукты можно купить на рынках, в магазинах.

Свое необычное название сорт получил от английского слова «бабушка, бабуля» – гренни и фамилии Анны Марии Смит. Селекционер-любительница, находившаяся в преклонном возрасте, в конце семидесятых годов 19 века скрестила «дикую француженку» и сортовую австралийскую яблоньку. Появился новый сорт Гренни Смит.

Описание сорта Гренни Смит

Изначально яблони Гренни Смит появились в Новом Южном Уэльсе австралийского острова во второй половине 19 столетия. В середине тридцатых годов 20 века они покорили Англию. В середине семидесятых – Соединенные Штаты Америки и Канаду, где яблоки назвали Зеленым Делишесом.

Сорт яблок Гренни Смит принадлежит к поздним сортам. Период созревания фруктов: вторая половина сентября – начало октября. По-настоящему вкус раскрывается спустя 1-2 месяца после уборки плодов.

Яблоки Гренни Смит хорошо транспортируются, хранятся до весны, что позволяет наслаждаться их вкусом круглый год.

Описание плодов

Сейчас яблоки Гренни распространились по всему миру – их выращивают везде, где климат позволяет расти яблоням. Погодные условия влияют на количество и качество плодов. Но относительная неприхотливость сорта при внимательном уходе позволяет получить неплохой урожай.

Яблоки Гренни Смит лучше всего растут в умеренном климате, с нежарким летом и мягкой зимой. Жаркая, засушливая погода влияет на сочность фруктов. Суровая зима погубит дерево.
Иногда сорт с забавным именем путают с другими яблочными представителями.

Яблоки Гренни Смит возможно спутать с плодами сорта Семеренко. Этому способствует похожесть формы и цвета. Отличие в том, что форма плодов Семеренко имеет небольшую асимметрию и яблоки обладают запахом.

Отличие яблок Гренни Смит и Голден более существенное: желтая шершавая кожура и сладкая мякоть плодов Голден считается визитной карточкой этого вида.

Зеленые яблоки Гренни Смит наделены округлой аккуратной формой, иногда бывают немного вытянутыми. Кожица прочная, глянцевая, традиционно – насыщенно-зеленая. Попадающие на яблочки лучи солнышка придают бокам желтоватые или розовые оттенки, блики. Сочная, плотная, хрустящая мякоть белого цвета может иметь светло-зеленый оттенок. Кислые и сладкие тона вкуса яблок гармонично переплетаются, дополняют друг друга. Длительное хранение делает яблоки слаще. У фруктов отсутствует аромат. Разрезанное яблочко не темнеет.

Размер плодов считается крупным. Средний вес яблока Гренни Смит – около 200 г. Иногда вес одного фрукта достигает массы 300 г.

Описание дерева

Среднего роста полукарлик Гренни Смит имеет высоту от двух с половиной до трех с половиной метров. Яблоня растет быстро первые пять лет, после рост замедляется. Раскидистая крона имеет форму шара. Ежегодные побеги требуют регулярной обрезки, иначе дерево зарастет.

Гладкая кора окрашена в оливковый цвет. Время цветения яблони приходится на конец апреля – начало мая. Бело-розовые цветки диаметром 5 см обильно усыпают все дерево. Аккуратная яблонька вся в цвету выглядит очень красиво. Округлые гладкие листья растения заканчиваются вытянутым кончиком. Сверху листочки насыщенно-зеленые, снизу зелень имеет сероватый оттенок.

Период плодоношения растения 8-10 лет, начиная со 2-3 года жизни.

Такова общая характеристика яблони Гренни Смит.

Достоинства и недостатки

• яблоки Гренни Смит можно транспортировать – плотная кожура защитит их от механических воздействий и длительности расстояний;
• плоды долго хранятся;
• гармоничное сочетание кислоты и сахара делает вкус яблок Гренни Смит привлекательным;
• Гренни Смит – гипоаллергенный сорт;
• раннее и регулярное плодоношение.

• яблоня боится морозной зимы, жаркого лета;
• необходимость тепла, света в умеренных количествах;
• дерево подвержено болезням.

Из какой страны чаще всего привозят в Россию

Откуда привозят яблоки Гренни Смит в Россию? Чаще всего это происходит из европейских государств, в частности из Польши и Турции, где их производят в промышленных размерах.
Сорт выращивают в центральном Черноземье, в Волго-Вятских, южных областях России. Растет он и в центральных регионах, в Подмосковье, но на зимний период яблоню необходимо утеплять.

Яблоко Гренни Смит калорийность и состав

Низкая калорийность плодов сорта Гренни делает продукт диетическим. На 100 грамм приходится всего 47,5 – 48 единиц калорийности. Поэтому калорийность 1 шт. яблок Гренни Смит составляет не выше 100 – 150 калорий. Соотношение БЖУ распределилось следующим образом: белков и жиров – по 0,4 г, углеводов – 9, 7 г.

Полезные свойства продукта на этом не заканчиваются. В нем много витаминов, необходимых организму макро- и микроэлементов, других ценных веществ.

1. Витамины. Больше всего в яблоках витамина С (аскорбиновой кислоты) – 9 мг. Далее идет витамин А (ретинол) – 5, 04 мг. Витамина К (филлохинона) – 2,3 мг, витамина В9, который еще называется фолиевой кислотой, – 2, 09 мг. Содержание других витаминных представителей меньше: ниацина (РР) – 0,4 мг, витамина биотина (Н) – 0,3 мг, токоферола (Е) – 0,21 мг, пиридоксина (витамина В6) – 0,07 мг, пантотеновой кислоты (В5) – 0,06 мг, бета-каротина и витамина В1 (тиамина) – по 0,031 мг, рибофлавина (витамина В2)– 0,03 мг.
2. Макроэлементы. В фруктах присутствует значительное количество калия – 276 мг. Доля натрия составляет 25 мг, кальция – 16,2 мг. Чуть меньше фосфора (12 мг), магния (9 мг). Немного серы (5 мг), хлора (2 мг).
3. Микроэлементы. Яблоки богаты железом: его доля составляет 2,2 мг. Марганца в плодах 0,05 мг. Остальные микроэлементы распределились следующим образом: бром – 245 мкг, алюминий – 112 мкг, медь – 112 мкг, рубидий – 62 мкг, никель – 16 мкг. В плодах есть фтор – 8,5 мкг, молибден – 6,2 мкг, хром – 4,3 мкг, ванадий – 4 мкг, йод – 2 мкг, кобальт – 1 мкг. В незначительных количествах присутствует селен – 0,3 мкг, цинк – 0, 17 мг, кобальт – 1 мкг.
4. Фрукты содержат сахариды: 9,21 г. Насыщенных жирных кислот в плодах 0, 15 г, полиненасыщенных – 0, 13 г, золы и крахмала соответственно 0, 5 г и 0,8 г. В яблочках много клетчатки: 1,8 г. Натуральные кислоты присутствуют в объеме 0,85 г. Самый большой процент составляет вода – 86,5 г.

Сахар из употребленных в пищу продуктов с разной скоростью поступает в кровь. Если сахар сразу в большом количестве усваивается организмом, поджелудочная железа, производящая инсулин, получает большую нагрузку. Уровень инсулина резко повышается. Сахар преобразуется в жир, откладывается под кожей. Употребление продуктов, имеющих высокий гликемический индекс, приводят к увеличению веса, ожирению. Опасны такие продукты для диабетиков.

Гликемический индекс яблок Гренни Смит низкий, всего 30 единиц. Поэтому их смело можно употреблять людям, страдающим диабетом, и тем, кто не хочет полнеть. В плодах много клетчатки, которая нейтрализует сахар, замедляет его всасывание в кишечник. Низкий гликемический индекс продуктов способствует сохранению чувства сытости.

Гренни Смит полезные свойства

• Щедрый витаминный состав плодов делает их хорошей альтернативой поливитаминным комплексам из аптеки.
• Почти на 90 % фрукты состоят из воды, имеют низкую калорийность, поэтому их можно включать в любую диету для похудения.
• Значительный процент клетчатки улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, является профилактикой запоров.
• В яблоках содержится много железа, которое положительно влияет на уровень гемоглобина в крови, борется с анемией.
• Укреплением иммунитета займется аскорбиновая кислота, содержащаяся в значительном количестве в плодах сорта.
• Калий, магний, медь улучшают работу сердца, укрепляют сосуды.
• Кальций укрепляет кости, ногти, волосы.
• Пектин избавляет организм от шлаков, токсинов.
• Органические кислоты улучшают состояние кожи, делают цвет лица здоровым, улучшают зрение.
• Фолиевая кислота необходима беременным, потому что помогает нормальному внутриутробному развитию ребенка.

Яблоко Гренни Смит в похудении

Из-за небольшой калорийности, низкого гликемического индекса зеленые яблоки Гренни Смит считаются самыми полезными во время похудения, в период разгрузочных дней.

На качество усвоения пищи влияют липидные и метаболические процессы. Их скорость увеличивает клетчатка, которой много в плодах сорта. Калий выводит лишнюю жидкость. Натрий поддерживает правильный баланс соли и жидкости. Поэтому употребление яблок избавит от застойных явлений: очистит кишечник, уберет отеки.

Яблоко Гренни Смит в кулинарии

Яблоки Гренни Смит активно используются для приготовления блюд. Они стали частью салатов, гарниров, закусок, десертов. Плотная мякоть яблок при термической обработке не разваривается, остается цельной, поэтому именно этот сорт популярен для приготовления различных блюд.

Удачным выбором яблочки станут для приготовления слоеного салата «Гренни Смит» с морковью и курицей. 200 грамм куриного филе отварить, мелко порезать. Сварить два яйца, натереть на средней терке. Одно яблоко, очищенное от кожуры, и одну морковину натереть на средней терке. Ингредиенты выложить слоями: сначала яйца, потом куриное мясо – оба промазать майонезом или сметаной, по вкусу добавить соль, перец. Следующим слоем станет яблоко, затем – морковь. Такое количество салата, нежного, сочного, рассчитано на две порции.

Яблочки зеленого сорта используются в качестве начинки для пирогов, блинов, ими фаршируют дичь.

Яблочный сок можно пить свеже выжатым, заготавливать впрок или производить из него легкое вино.

Вред яблок Гренни Смит и противопоказания

Противопоказаний у полезных яблок немного, но они все же есть. При индивидуальной непереносимости продукта их следует исключить из рациона.
При колитах, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки яблоки нужно употреблять дозировано, с осторожностью.

Твердые плоды могут повредить хрупкую зубную эмаль, поэтому откусывать их нужно аккуратно.
Яблоки Гренни Смит, польза и вред которых несопоставимы, больше других сортов рекомендованы для употребления в пищу.

Выращивание

Период посадки саженцев: весна или осень. Весной нужно высаживать яблоню после наступления плюсовой температуры, но до наступления жары. В зависимости от климатических условий это конец марта или апрель. Осенью саженец должен успеть укорениться в земле до заморозков. Обычно такой период приходится на сентябрь или октябрь.
Посадочная яма для яблони готовится заранее, не мене чем за месяц до посадки. В нее укладывается питательная смесь из перегноя, навоза, удобрений. Яма должна быть такого размера, чтобы корни не пришлось загибать. Корневую шейку яблони углублять в землю нельзя.
Саженец подвязывается к палке, хорошо проливается водой.

Уход за яблоней сорта Гренни Смит заключается в регулярном поливе, если нет дождей. Земля вокруг ствола должна быть увлажненной. Полив прекращается в период созревания плодов, иначе кожура на яблоках растрескается.
Почва около яблони должна быть рыхлой, без сорняков. Ее регулярно рыхлят, мульчируют.
Для профилактики болезней яблони используют препараты, содержащие мел, которые используют ранней весной. Парша, мучнистая роса не страшны сорту. Дерево боится ржавчины и порошкообразной плесени. «Фундозол» или «Байлетон» используются, если болезни избежать не удалось.
Подкармливают яблоню перегнившим навозом, удобрениями. Делают это регулярно.

Яблони Гренни Смит требуют обязательного формирования кроны, иначе дерево будет зарастать. Первичную обрезку делают на второй год жизни, повторяют ежегодно.
На зиму яблоня утепляется с помощью мешковины, ткани, лапника. После первого обильного снегопада ствол закрывается снегом примерно на метр. С началом весенней оттепели снег необходимо убрать.
Яблоня Гренни Смит считается в меру требовательной плодовой культурой. Но если следовать основным правилам, рекомендациям, то урожай уже на второй или третий год после посадки порадует любителей сочных яблочек.

Сохранность урожая зависит от того, как он был собран. Яблоки с яблони не срывают, а выкручивают. Плодоножку не отрывают.
Хранят плоды в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, разложенными в один слой.

 

Яблоки Гренни Смит (Granny Smith) — описание яблони

Сорт яблонь «Гренни Смит» («Granny Smith»), по легенде, был создан женщиной-селекционером Анной Смит, которая проживала в Австралии в середине 19 века. Она скрестила местную австралийскую яблоню, с вывезенным из Франции дичком. В результате получился сорт, который к настоящему времени стал одним из наиболее популярных в мире. «Granny Smith» много лет входит в десятку самых продаваемых сортов. Этот старый сорт культивируется практически везде, где климатические условия позволяют выращивать яблоки. Разведение сорта, при всей его неприхотливости, требует применения определённых агротехнических приёмов.

Характеристика сорта

Яблоня «Гренни Смит» относится к зимней группе. Созревание плодов начинается в середине сентября и продолжается до октября. Дерево считается полукарликом, поэтому высота ствола не слишком высокая, но крона широкая и раскидистая, поэтому требует формирования, а так же достаточно большого места. В первые годы рост очень активный, но после вступления в период плодоношения он замедляется. Яблоки этого сорта легко узнаваемы по насыщенному зелёному цвету. Благодаря твёрдой консистенции мякоти, плоды хорошо переносят длительное хранение и транспортировку.

В яблоках содержится большое количество пектина, который способствует очищению организма и выводит соединения тяжёлых металлов. Плоды достаточно жёсткие и имеют выраженный кисловатый вкус. Из-за низкого содержания сахара плоды этого сорта относят к лучшим диетическим продуктам. Вместе с тем плоды абсолютно лишены аромата и обладают специфическими вкусовыми качествами. Яблоки «Гренни Смит» обладают следующими достоинствами:

• хорошая транспортабельность;
• длительный срок хранения;
• отсутствие аллергенов;
• высокое содержание витаминов и микроэлементов.

Чем полезны яблоки узнайте по этой ссылке.

В яблоках этого сорта очень мало сахара и совершенно отсутствуют аллергические компоненты, поэтому их можно давать как больным, так и маленьким детям.

Яблони плохо переносят холодный климат с продолжительной зимой. Оптимальными условиями для выращивания «Гренни Смит» является мягкий климат с короткой зимой и длительным, тёплым летом. Яблони считаются среднепродуктивными и достигают максимума урожайности на 5-7 году, хотя единичные плоды могут появиться уже на втором году. С одного дерева можно собрать 20-30 кг плодов. Цветение яблонь позднее, но дружное и обильное. Яблони могут быть как самоопыляемыми, так и бесплодными, поэтому рядом с ними следует высадить деревья других сортов. «Гренни Смит» имеет следующие характеристики:

• сорта опылители – «Пинк Леди», «Делишес», «Элизе»;
• высота дерева – 3,5-4,5 метра;
• диаметр ствола – 15-18 см;
• продолжительность жизни (плодоношения) – 8-10 лет;
• размер плодов – 150-200 грамм;
• зимостойкость – средняя;
• особенности корневой системы – обширная, но слабая;
• урожайность – до 25 кг с дерева;
• цикличность плодоношения – регулярная;
• самоплодность – не всегда;
• устойчивость к болезням – сорт устойчив к мучнистой росе и мониллиозу;
• вкус плода – кисло-сладкий с малым содержанием сахара.

Сорт требователен к солнечному свету, что необходимо учитывать при выборе места для посадки.

Поскольку «Гренни Смит» имеет невысокую морозоустойчивость, то средняя полоса России и её южные регионы могут считаться оптимальными для выращивания этих яблонь.

Посадка, выращивание уход

«Гренни Смит» считается неприхотливым сортом, который не слишком требователен к уходу. Вместе с тем урожайность сорта зависит от выполнения определённых агротехнических приёмов. Прежде всего, это касается посадки саженца.

Посадка

Для высадки саженцев в открытый грунт подойдёт как весеннее, так и осеннее время. Весенняя посадка должна осуществляться в тот период, когда ещё не началось движение соков в стволе, а для осенней высадки подойдёт любое тёплое время до наступления заморозков. Молодому саженцу требуется время для адаптации и закрепления в почве корневой системы. Место для посадки должно хорошо освещаться солнцем, так как от этого фактора зависит урожайность и вкусовые характеристики яблок.

Сроки

Для средней полосы России оптимальными сроками посадки весной будет конец марта или начало апреля, а для осенней – последняя декада сентября. В крайнем случае, высадить саженец можно в начале октября, но при этом высока вероятность ранних заморозков, что негативно скажется на молодом растении.

Технология и агротехника

Правильно подготовленная посадочная яма почти всегда гарантирует приживаемость саженца. Яму для весенней посадки садоводы всегда готовят осенью, а для посадки в осеннее время её нужно подготовить минимум за месяц. Это связано с тем, что в почву вносятся минеральные удобрения и важно, чтобы они глубоко проникли в грунт. Очень важным для правильного роста и развития саженца является отсутствие грунтовых вод. Если подпочвенные воды близко подходят к поверхности, то это может вызвать загнивание корневой системы, особенно у молодого растения.

Перед посадкой почва должна быть освобождена от многолетних сорняков.

Если садовый участок находится в низине, то на дно посадочной ямы, для яблони, следует уложить дренажный слой. Это подушка толщиной не менее 20 см из битого кирпича, гальки или щебня мелкой фракции. Далее нужно внести некоторые питательные компоненты:

• перепревший навоз или компост;
• сульфат калия;
• суперфосфат.

Поскольку «Гренни Смит» относится к полукарликовым сортам, глубину посадочной ямы обычно делают 50 см, а диаметр её должен составлять не менее 1 метра. Перед посадкой саженца нужно внимательно осмотреть его корневую систему. Следует аккуратно удалить высохшие и подгнившие корешки, а так же все места с наличием плесени. Чтобы не травмировать здоровые корни, все места обрезки нужно обработать «болтушкой» Для этого небольшое количество навоза перемешивают с глиной и разводят до густоты сметаны. В эту смесь окунают корневую систему саженца перед посадкой. Если корневая система дерева голая, то на дно ямы следует насыпать горку плодородной земли, по которой корни аккуратно распределяются. Корни саженца нужно свободно располагать в посадочной яме, не допуская загиба концов, при этом корневая шейка должна располагаться над поверхностью почвы. Приствольный круг мульчируют торфом или соломой.

Рядом с местом посадки нужно установить колышек и привязать к нему молодое деревце. Для защиты от животных саженец можно обнести небольшой оградой. Полив яблони можно считать важнейшим агротехническим приёмом. В первый год после посадки грунт должен быть постоянно увлажнённым. При высоких летних температурах и отсутствии дождей поливать «Гренни Смит» следует особенно активно.

Исключением является период созревания плодов. В это время поливать следует очень умеренно. Избыток влаги в почве может привести к растрескиванию кожуры.

Листва дерева может поражаться ржавчиной и порошкообразной плесенью. При возникновении на листьях ржавых пятен необходимо уменьшить количество азотных удобрении и увеличить фосфорно-калийные препараты. Поражённые места на стволе следует обработать 5% раствором железного купороса и покрыть садовой замазкой. Обязательно следует провести санитарную обрезку поражённых деревьев. Для профилактики заболеваний, ранней весной, дерево нужно обработать одним из следующих препаратов:

Весной и осенью стволы яблонь «Гренни Смит» нужно обязательно белить. Для профилактики ржавчины в побелку добавляется медный купорос.

Из чего выращивать лучше

Для выращивания яблони «Гренни Смит» подойдут саженцы, приобретённые в специальном питомнике. Это надёжный вариант, так как в хорошем питомнике все деревца здоровы, имеют хорошую корневую систему, и есть гарантия, что из саженца вырастет то, что надо, а не какой-либо другой сорт. Поэтому покупка саженцев на рынке у неизвестных лиц не рекомендуется. Яблоню этого сорта можно вырастить из семечка. При этом есть небольшая сложность. Дело в том, что деревце, при выращивании из семечка, примерно на 90% теряет материнские свойства, поэтому яблоню, выращенную таким образом, нужно прививать. Если эта технология знакома, то можно приступать к процессу.

На что можно привить яблоню читайте в этой статье.

Выращивание яблони из семечка делится на следующие этапы:

Сначала нужно подготовить косточки, которые берутся у яблока с периферии кроны. Они должны быть созревшими и иметь ровный коричневый цвет. Отобранные семечки следует несколько раз промыть в тёплой воде, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить их. Промывка позволяет удалить ингибирующий слой, мешающий прорастанию. Затем семечки помещают в небольшую ёмкость с водой, которую нужно поставить в тёплое место на несколько дней. Вода ежедневно меняется, чтобы семечки не заплесневели.

На третий день замачивания в воду можно добавить препараты, стимулирующие развитие и рост. Это «Эпин» или «Гумат натрия». Стратификация – это закаливание семян для подготовки их к естественным условиям. Семена перемешиваются с песком и торфом и полученная смесь обильно увлажняется. Вместо торфа можно использовать мох или древесные опилки. В этом субстрате семечки находятся до 6 суток. За это время они набухают. Затем ёмкость с субстратом и семечками помещается в холодильник на 2-3 месяца. Это имитация холодного зимнего периода.

В качестве почвы лучше всего подойдёт чернозём. Почву нужно хорошо полить, не допуская размывания около семечек. После того, как на маленьких саженцах появится вторая пара листьев, их необходимо рассортировать. Удаляются побеги с мелкими и ярко окрашенными листьями. Когда растения окрепнут их можно пересаживать в открытый грунт, при наличии хороших погодных условий. На начальной стадии роста саженцев в почву не следует добавлять свежие органические компоненты такие, как навоз или куриный помёт. Они химически очень активны и могут вызвать ожоги корневой системы. Можно использовать компост или перегной в небольших количествах.

Расстояние между деревьями

Достаточно широкая и развесистая крона у «Гренни Смит» не позволяет высаживать яблони близко друг от друга. Обычно саженцы этого сорта располагают на расстоянии 4-5 метров. В этом случае яблони не будут перекрывать солнечный свет, а корневым системам каждого дерева хватит питательных веществ.

«Гремми Смит» считается нетребовательным сортом, поэтому его выращивание под силу даже неопытным садоводам. Вместе с тем выполнение определённых агротехнических приёмов позволит добиваться высоких урожаев и снизит риск возможных заболеваний. Этим яблоням нужен активный полив, кроме периода, когда плоды наливаются спелостью. Особенно активный полив нужен яблоням в первый и второй годы посадки, когда они ещё не плодоносят. В этот период яблоню нужно поливать 5-6 раз за сезон, используя до 5 вёдер воды на одно дерево. Полив производится во время цветения, перед образованием завязей и за 2 недели до полного созревания плодов. На зиму стволы рекомендуется укрывать еловым лапником. Желательно мульчировать деревья, используя солому или верховой торф.

Когда снимать укрытие с яблонь весной расскажет этот материал.

Подкормка

Сразу после посадки саженцы нужно подкормить азотом. Первая подкормка вносится в грунт в середине мая, вторая через месяц. Благодаря этому на стволе активизируются приросты, необходимые для формирования кроны. При очень интенсивном росте дерева, на второй год, можно ограничиться только майской подкормкой. Для активизации плодоношения на третий и четвёртый годы, компоненты богатые азотом следует ограничить. На этом этапе нужно использовать компоненты содержащие фосфор и калий. Чаще всего для весенней подкормки яблонь садоводы используют следующие препараты:

• суперфосфат;
• сернокислый калий;
• моносульфат калия.

Созревание плодов

При хороших погодных и температурных условиях созревание яблок «Гренни Смит» начинается в конце сентября. Поскольку у плодов крепкая плодоножка, и они хорошо держатся на ветвях, их не стоит собирать в начальном периоде плодоношения. В это время вкусовые качества яблок крайне низкие, так как в них не завершился процесс образования сахара. Снимать урожай следует как можно позже, когда плоды наберут максимальную спелость.

Хранение плодов

Сорт «Гренни Смит» относится к одному из самых подходящих, для длительного хранения, сортов. В правильных условиях яблоки могут храниться до нового урожая. Плоды следует снимать с дерева очень аккуратно, не сдавливая, не допуская повреждения кожицы и сохраняя восковой налёт. Яблоки следует не срывать, а откручивать с ветки.

Про хранение яблок на зиму читайте тут.

Сразу после сбора урожая и сортировки, яблоки следует поместить на хранение в сухое прохладное помещение с температурой от 0 до +2 0 С.

Омоложение

Спустя определённое время у яблонь начинают возникать признаки старения, при этом заметно снижается плодоношение. Один из характерных признаков старения связан с оголением скелетных ветвей. Так же уменьшается размер плодов. С использованием некоторых приёмов яблоне можно вернуть высокую урожайность ещё на несколько лет. Оптимальным способом омоложения является правильная подрезка ветвей.

Подрезки

Если кора дерева не повреждена, то у старого дерева можно провести обрезку, которая позволит вернуть яблоню в период хорошего плодоношения. Обрезку старых яблонь следует выполнять только осенью, когда дерево готовится к зиме. Процедура выполняется после листопада, но до наступления морозов. Сначала обрезают все сухие и повреждённые болезнями ветви. Подрезка должна выполняться гладко без пеньков. Если ветви, которые требуется удалить, очень толстые, то за один сезон можно срезать не более трёх ветвей. Осенняя обрезка предполагает сокращение высоты дерева до 3,5-4,5 метров.

Про обрезку карликовых яблонь читайте тут.

Слишком активное обрезание кроны может привести к гибели дерева, поэтому весть процесс может занимать до трёх лет.

К каким регионам более приспособлен сорт

За исключением северных областей, яблони «Гренни Смит» можно выращивать по всей территории России. Наиболее подходящими для этого являются следующие регионы:

• центральный;
• центрально-чернозёмный;
• поволжье;
• южные области.

В тех районах, где летом не слишком много солнечных дней, яблоки этого сорта не успевают созреть, и в них будет ощущаться нехватка сахара. В этом случае вкусовые качества плодов будут низкими и их можно использовать только для переработки и в кулинарии.

Видео

Видео про сорт яблок Грэнни Смит.

Сорт яблони Гренни Смит

Эта яблоня одна из самых популярных в мире среди сортов с зелёной окраской плодов. Даже несмотря на то, что её история насчитывает 150 лет. Дата появления долгожителя — 1868 г., место — Австралия. Этот зимний сорт всегда находится в ассортименте супермаркетов и доступен для покупателя. Он обладает неплохими характеристиками, и садоводы относятся к нему с особым почтением. Думаю, многие догадались, что это яблоня Гренни Смит (Granny Smith), или Грани Смит. Именно второе прочтение названия было использовано для занесения культуры в Госреестр селекционных достижений России, которое состоялось в 2006 г. Заявителем и оригинатором выступило ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия». В России наиболее подходящим для выращивания этой разновидности признан Северо-Кавказский регион.

История выведения

Так как возраст нашей героини довольно солидный, проследить точную родословную вряд ли удастся. Однако существует как минимум 2 истории происхождения. Первая гласит, что яблоня появилась в Австралии. Вывела её пожилая женщина, страстно увлечённая селекцией. Звали её Анна Мария Смит. По легенде она скрестила привезённую из Франции яблоню-дичку с местной разновидностью. Другая версия гласит, что в результате случайного переопыления выросло одно единственное дерево с плодами, обладающими высокими товарными качествами. В дальнейшем все попытки воспроизвести мутации терпели неудачу.

Гренни Смит — первый сорт, который был использован для продажи в первых сетевых магазинах. Именно на этой разновидности были опробованы первые технологии по продажам яблок в крупных торговых комплексах с использованием рекламы, которая и сделала сорт узнаваемым.

Описание

Дерево быстрорастущее, особенно в первые 5 лет, невысокое — от 2,5 до 3,5 м. Диаметр ствола 15 — 18 см. Крона среднезагущенная, пирамидальной формы. Побеги среднего размера, округлые в поперечном сечении, расположены компактно, кора голая, коричнево-бурая. Чечевички мелкие, светлые, округлые. Междоузлия не длинные. Листья округлые, обратнояйцевидные, довольно крупные. Верхушка плавно заострённая, основание округлое, края широковолнистые, пильчато-зазубренные. Поверхность листовой пластинки матовая, зелёная, обратная сторона серо-зелёная. Черешок обычный по длине и толщине, неокрашенный. Цветки бело-розовые, диаметром около 5 см.

Плоды яблони Гренни Смит хорошо узнаваемы. Они имеют правильную округлую или усечённо-коническую форму. Воронка ширококоническая, средней глубины, может присутствовать оржавленность. Блюдце неширокое, средней глубины. Чашечка закрытого типа. Подчашечная трубка мелкая, широкая, цилиндрическая. Плодоножка обычной длины и толщины. Кожица плотная, гладкая, блестящая. Основная окраска ярко-зелёная, покровная отсутствует, лишь на освещённой стороне может проявляться лёгкий загар, занимающий совсем небольшую часть поверхности. Подкожные точки светлые, средние или крупные, хорошо заметные, многочисленные. Мякоть беловато-зелёная, мелкозернистой консистенции, плотная, колющаяся, хрустящая и очень сочная. Разрезанное яблоко долго не темнеет на воздухе. Аромат слабый. Вкус превосходный, кисло-сладкий, сбалансированный, освежающий. Правда, некоторым он кажется кисловатым, но в процессе хранения сладость становится более выраженной. Оценка дегустаторов 4,4 балла. По отзывам садоводов в прохладных регионах вкус яблок не достаточно хороший, скорее всего из-за нехватки суммарных положительных температур. Плоды крупные. По Госреестру яблоко весит 148 г, по другим источникам — 180 — 200 г, максимальная масса — 300 г. Благодаря тому, что в 100 г мякоти содержится не более 50 ккал, фрукты используются в диетическом питании.

Характеристики

• Многие источники называют Гренни Смит довольно скороплодной яблоней, вступающей в плодоношения на 2 — 3 год после посадки. По данным Госреестра урожай появляется лишь спустя 4 — 5 лет после посадки;
• цветёт культура в средние сроки, поэтому возвратные заморозки ей не угрожают;

• по срокам созревания относится к зимним разновидностям. В зависимости от региона выращивания съёмный период наступает в конце сентября — начале октября. Потребительский период начинается через месяц после сбора, для улучшения вкусовых качеств яблоки должны вылежаться. А вот невызревшее яблоко кажется совсем безвкусным;
• продуктивность средняя. Пик урожайности наступает примерно на пятом году от начала плодоношения, с одного дерева снимают от 15 до 20 кг плодов. По данным Госреестра с одного гектара было собрано 300 центнеров;
• урожайность стабильная и ежегодная;
• правда, продуктивный период жизни Granny Smith продлится не очень долго — всего 10 лет;
• здоровое дерево устойчиво к осыпанию спелых плодов;
• зимостойкость средняя. Это подтверждает и регион допуска, который отличается мягкой зимой, когда температура не превышает минус 13 °C. Тем не менее, разновидность выращивают и в средней полосе России, в том числе и в Московской области, правда с утеплением;
• к жаре дерево среднеустойчиво. Засушливые периоды не переносит, от жары и недостатка влаги значительно ухудшаются товарные качества фруктов, сочность мякоти снижается;
• иммунитет, учитывая возраст культуры, конечно же, уступает многим новым сортам. Но, тем не менее, назвать его низким нельзя. Наша героиня способна сопротивляться парше и ржавчине в благоприятные годы. Но к мучнистой росе и бактериальному ожогу устойчивость низкая. В Госреестре данных об иммунитете нет;

• транспортабельность прекрасная. Правильно упакованный урожай выдерживает длительные перевозки без утраты товарных качеств;
• лёжкость высокая. В прохладном месте плоды практически до апреля остаются свежими, сочными и только улучшают свои вкусовые качества;
• основное предназначение урожая — использование в натуральном виде. В зимний период это особенно важно, ведь фрукты содержат много витаминов и минералов. Кроме того, из яблок можно приготовить сок, фруктовый салат, джем, начинку для выпечки, карамелизированные яблочные дольки.

Опылители

Яблоня Гренни Смит не относится к самоплодным, поэтому нуждается в опылителях, цветущих с ней в один срок. Поднять урожайность и улучшить качество яблок помогут: Пинк Леди, Голден Делишес, Лигол, Элизе.

Агротехника

Агротехника Granny Smith имеет свои нюансы. Лучшее время для посадки — тёплая и влажная осень. Участок должен быть тёплым и хорошо освещённым. Яблоня быстро растёт на рыхлых суглинках и обычных чернозёмах, которые преобладают в Северо-Кавказском регионе. В жаркий период нельзя пренебрегать поливом. Дерево нуждается в ежегодной прореживающей обрезке, которая снижает риск развития грибковых болезней. С этой же целью проводят профилактические опрыскивания весной и осенью. В прохладных регионах штамб и скелетные ветви утепляют на зиму.

Яблоня Гренни Смит — хорошо раскрученный сорт, известный большинству садоводов. У разновидности есть свои сильные и слабые стороны. Из достоинств отмечают прекрасные товарные качества плодов, продолжительный срок хранение, способность переносить длительную транспортировку. Так же плюсами являются быстрое вступление в период плодоношения и регулярная урожайность. Относительно вкуса можно поспорить, но несомненно одно — в тёплых регионах вкусовые качества значительно выше. К минусам можно отнести недостаточную зимостойкость и устойчивость к болезням, зависимость качества плодов от наличия влаги и непродолжительный продуктивный срок жизни культуры. Из вышеперечисленного можно сделать вывод, что разновидность больше подходит для выращивания в регионах с умеренным климатом.

 

Лидер среди яблочных культур — сорт Гренни Смит

Яблоки сорта «Гренни Смит» за счет своих характеристик завоевали популярность среди садоводов, кулинаров и гурманов по всему миру.

Деревья сорта морозостойкие, приносят хороший урожай и за ними легко ухаживать, их плоды — крупные и богаты витаминами и микроэлементами.

К какому виду относится?

Гренни Смит является зимним сортом. Плоды созревают ко времени первой прохлады – в сентябре или начале октября.

Отклонение от нормы возможно в прохладном климате.

Если теплая погода в регионе выращивания не держится долго, плоды могут созреть к зиме и при этом потерять свои характеристики.

Сорт является скороплодным, плодоношение у него регулярное, отличается особенной стабильность, морозоустойчивостью.

Плодоносят яблони данного вида от восьми до десяти лет.

Пик приходится на пятый-седьмой годы роста растения.

Описание сорта Гренни Смит

Рассмотрим раздельно внешний вид яблони и самого плода.

Обычно дерево яблони сорта «Гренни Смит» среднерослое и является естественным полукарликом. Имеет раскидистую крону.

Яблоки вырастают крупные – до 300 грамм каждое. Они имеют насыщенный зеленый цвет, плотную кожуру, круглую или слегка овальную форму — это видно на фото.

При правильном уходе плоды крепко держатся на дереве.

Иногда зеленая поверхность яблок включает коричневато-красные вкрапления – они появляются на стороне, повернутой к солнцу.

Мякоть яблок светлая, сочная, кисловато-сладкая на вкус.

В чем польза и сколько калорий в зеленом яблоке Гренни Смит?

Эти яблоки имеют пониженное содержание сахаров и повышенное — витаминов.

Поскольку калорийность у этих яблок невысока — 47,5 калорий, лакомиться ими можно безо всяких опасений насчет стройности фигуры. Также считаются гипоаллергенными.

Великолепный вкус и повышенную пользу плодов демонстрируют такие сорта: Орлинка, Орловский пионер, Московский зимний, Ароматный и Юный Натуралист.

История селекции

Яблоки бабушки Смит или всем известные «Гренни Смит» появились в Новом Южном Уэльсе, в Австралии, в 1868 году.

Они – продукт селекции дикой французской яблони с австралийской.

Результат ее работы быстро завоевал популярность во всем мире.

Урожайность

Cорт «Гренни Смит» относится к средне продуктивным.

На рост и полноценное развитие плодов требуется 240 дней тепла.

Яблони «Гренни Смит» вступают в плодоношение на второй-третий год после высадки в сад в осенний период.

На пятый год роста с одного дерева можно собрать до 15 килограмм урожая.

Нужно отметить, что «Гренни Смит» является отличным опылителем для всех других сортов.

Чтобы урожайность была выше, этот сорт следует высаживать рядом только с такими же зимними видами яблонь: Голден Делишес, Элизе, Лигол, Пинк Леди.

Если вы ищете яблони с высокими показателями урожайности, обратите внимание на Алое Раннее, Богатырь, Ветеран, Куйбышевский и Зимняя Красавица.

Регион природного произрастания

Где же выращивают эти яблоки? Сегодня «Гренни Смит» выращивают садоводы всех стран.

Сорт в определенном смысле капризный: от условий содержания зависят форма, размер и другие характеристики плода и самого дерева.

Также сорт не любит и сильную прохладу: от низких температур яблоки желтеют и изменяют форму.

Идеальным климатом для выращивания считается мягкий, умеренный, с короткой зимой и долгим сельскохозяйственным периодом.

Посадка и уход

При посадке любого плодового дерева необходимо учитывать такие факторы как правильно выбранное время, место.

Это залог того что ваша яблоня будет хорошо плодоносить и радовать вас своими плодами.

Саженцы – обычно двухлетние — яблони этого популярного сорта можно высаживать весной и осенью, когда нет заморозков.

За месяц до посадки необходимо подготовить ямы для саженцев – почва должна усесться. Ямы нужны глубиной около 60-ти сантиметров и диаметром не менее одного метра.

Почву, которая будет вынута из ямы, следует перемешать с любыми удобрениями органического происхождения.

Перед посадкой ямы нужно увлажнить водой.

После высадки следует присыпать достаточным количеством земли и хорошо полить, чтобы земля плотно прилегла к корешкам молодых деревцев.

Далее деревца подвязываются петлей к колу.

Перед наступлением морозов стволы нужно утеплить, а почву рядом с деревом покрыть слоем из навоза.

Смотрите видео о том как и когда правильно посадить дерево.

Яблони требуется ежегодно обрезать.

Подрезка кроны позволит обеспечить раннее плодоношение дерева и его долговечность.

Обрезку можно проводить со второго года жизни дерева рано весной, пока не набухли почки.

Обильный летний полив – три-четыре литра на каждое деревце – следует проводить в первые годы жизни и роста растения.

После полива почву рекомендуется мульчировать перегноем и рыхлой почвой и удобрять органикой и минеральными добавками.

Когда зреют плоды, полив следует сокращать, иначе они потрескаются.

Болезни и вредители

Неоспоримый плюс сорта «Гренни Смит» — устойчивость ко многим «яблочным» болезням и вредителям. Так, не страдает этот сорт паршой и мучнистой росой.

Минусы — подверженность струпьям и ржавчине, порошкообразной плесени.

С ними можно справиться с помощью фунгицидов: Бенлатона, Фундазола, Байлетона, бордоской жидкости и прочих препаратов широкого спектра действия.

Остальные болезни и вредители поражают яблоню крайне редко, что делает ее отличным выбором для разведения в саду. Впрочем не помешает позаботиться о профилактике таких из них как плодовый заболонник, яблонная плодожорка, минирующая моль, шелкопряды и боярышницы.

Яблоки сорта «Гренни Смит» замечательно подходят для выращивания в регионах с продолжительным сельскохозяйственным сезоном.

Они полны витаминов и из-за крупных размеров пригодны для использования в кулинарии.

Также плоды «Гренни Смит» долго хранятся и от этого становятся только лучше.

Деревья данного сорта часто используют в качестве живой изгороди на садовых и дачных участках.

Хорошая урожайность, отличный вкус плодов и красивый внешний вид деревцев делают этот сорт лидером среди прочих.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

Источники:
http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/grenni-smit.html
http://bees.agrogro.ru/article/grenni-smit-istoriya-i-osobennosti-sorta
http://fructberry.ru/frukty/grenni-smit
http://poferme.com/sad/derevya/yabloni/sort-ya/zimnie/grenni-smit.html
http://sortoved.ru/yablonya/sort-yabloni-grenni-smit.html
http://selo.guru/sadovodstvo/yabloni/sorta/zimnie/grenni-smit.html
http://sortoved.ru/yablonya/sort-yabloni-xani-krisp.html