Штрифель — яблоки из Прибалтики: описания и фотографии

Народная яблоня Штрифель

Еще в древней Библии яблоко описано, как соблазнительный ароматный плод, оказывающий благотворное влияние на человеческий организм.

Человек на протяжении своей истории культивировал яблоню и пытался улучшить ее вкусовые качества.

Одним из старейших и популярнейших сортов, известных в нашей стране, является сорт Штрифель или Штрейфлинг.

В народе его еще именуют — «Осеннее полосатое». История создания сорта достоверно неизвестна, но предполагается, что он пришел из Германии или Голландии через Прибалтику. Учитывая этот факт, Штрифель вполне обоснованно считают сортом народной селекции.

Описание сорта

Сорт наиболее распространен в средней полосе России, в Беларуси, на Украине, хорошо себя чувствует и в более северных регионах. Культивируют его и в других бывших республиках союза.

Достоинства и недостатки

• Основные достоинства — это долговечность деревьев, хорошая урожайность и отличные вкусовые и товарные качества плодов. Хорошо обновляется и восстанавливается после повреждений.
• Среди недостатков – растения занимают много места из-за больших размеров кроны. Позднее начало плодоношения молодых деревьев, некоторая периодичность плодоношения. Плохо переносят засуху.

Высота дерева

Яблоня Штрифель – солидное дерево высотой в зрелом возрасте 8 метров и более. Формирование кроны молодых деревьев позволят регулировать рост.

Ширина кроны

• Деревья отличаются мощной, раскидистой кроной.
• Ширина отдельно стоящих деревьев достигает не менее 8 метров.
• Мощные скелетные ветви отходят от ствола под прямым углом, свисая у края, и образуют крону, похожую на опрокинутый котел.
• Интенсивно образуются ростовые побеги, плодовые прутья, загущая крону.

Ежегодный прирост

За летний сезон растения дают значительный прирост.

Плодоношение формируется на трех — четырех летних кольчатках и на концах длинных прутьев второго года.

Такой тип плодоношения называется смешанным.

Штрейфлинг (Штрифель, Осеннее полосатое).

Срок жизни

Срок жизни яблонь сорта Штрифель оставляет не один десяток лет. Учитывая поздние сроки начала плодоношения, в возрасте 15-30 лет дерево только достигает своей зрелости и еще долгие годы радует садовода отменным урожаем товарных яблок.

Урожайность

Средняя урожайность с одного дерева составляет 90-100 кг.

Самоплодность

Качество плодоношения улучшается использованием деревьев — опылителей из расчета одно дерево на три яблони.

Дегустационная оценка

• Имеют отличный кисло-сладкий вкус,
• Богаты полезными витаминами и микроэлементами, аминокислотами, содержат кальций, цинк, йод, магний, марганец.
• Содержание пектина — до 12%, сахарозы – более 10%.

Зимостойкость

Высокая устойчивость к низким температурам обусловлена происхождением сорта и его акклиматизацией. Защиты в суровые зимы требуют только молодые растения.

Устойчивость к болезням

Сорт яблони Штрифель имеет хорошую устойчивость к основным болезням и вредителям:

• Парше,
• Плодовой гнили,
• Яблоневой плодожорке,
• Пилильщику,
• Тле.

Парша на яблоках.

Отзывы

Особенности посадки и ухода за яблоней

Правильная посадка саженцев призвана обеспечить хорошую приживаемость, которая обеспечит в дальнейшем достаточный прирост и развитие растений.

Посадка

Сроки

Используется осенняя и весенняя посадка.

Очень важно не упустить время, так как при осенней посадке преждевременные заморозки могут повредить саженцы.

Лучше проводить посадку в конце сентября — начале октября, чтобы растение успело закрепиться в земле.

Весеннюю посадку необходимо провести в конце марта – первой половине апреля до момента начала распускания почек.

Технология

Посадочные ямы готовят заранее, за 5-7 дней:

• Диаметр ямы – 100-120 см, глубина – 60 – 80 см. Этот размер позволит сформировать для корней плодородный пласт.
• Нижний неплодородный слой из ямы укладывают отдельно.
• Яму на треть заполняют разрыхленным плодородным слоем, оставшуюся смешивают с двумя — тремя ведрами перепревшего навоза.
• Добавляют минеральные удобрения: сернокислого калия 4 ст. л. и 1 стакан суперфосфата.
• Для нейтрализации почвы вносят древесную золу.
• Землю досыпают до середины ямы и в центр помещают саженец и кол для подвязки.
• Посадочную яму заполняют грунтом так, чтобы корневая шейка находилась над уровнем грунта.

Особенности выращивания

Штрифель – сорт неприхотливый, привычный к прибалтийским природным условиям, лучше развивается и дает хороший урожай на увлажненных, плодородных, прогреваемых почвах.

Песчаные почвы при недостаточном поливе плохо отражаются на уровне урожая.

Агротехника

Основными агротехническими мероприятиями являются:

Достаточно провести в течение сезона три подкормки:

• В мае — 0,5 стакана мочевины на 10 л воды;
• В июне — комплексом микроэлементов;
• В августе – на 1 кв.м: 20г суперфосфата и 30г хлористого кальция.

Защита от вредителей и болезней включает профилактические мероприятия и химические средства защиты медьсодержащими препаратами:

В качестве народных средств применяют посадки вблизи яблонь аптечной ромашки, чеснока, бархатцев, а для опрыскивания – отвары и настои полыни, пижмы, петрушки, горького перца, хвои.

Обрезка и формирование кроны

Большая, раскидистая крона яблони с первых лет жизни требует постоянного формирования:

• Удаляются побеги, направленные внутрь кроны и загущающие ее,
• А также ветви с признаками заболевания.

Обрезкой проводится омоложение взрослых растений, срезаются старые ветви, создаются условия для отрастания молодых побегов.

Сорта опылители

Сорт является самоопыляемым, но для улучшения плодоношения в качестве опылителей используют другие сорта: Антоновка, Папировка, Уэлси, Зеленка днепровская.

Особенности созревания и плодоношения

Начало плодоношения

Чтобы получить первые плоды, необходимо запастись терпением.

Яблоня начинает плодоношение через 5-7 лет после посадки, урожайность нарастает постепенно, а полноценный урожай можно получить на 8-9 год.

Сроки

Цветения

Цветет яблоня в зависимости от региона и погодных условий с начала и до середины последней декады мая.

• Светло-розового цвета,
• Раскрываются и появляются белые,
• Довольно крупные чашечки из перекрывающихся, округлых лепестков.

Созревания плодов

Сорт осеннего срока созревания и достигает спелости к началу сентября.

Хранения плодов

Своевременно снятые плоды хранятся при оптимальной температуре в холодильнике не более 3 месяцев, а потом начинают резко терять влагу и увядать.

Особенности плодоношения

Молодые яблони дают урожай ежегодно, незначительная периодичность может появиться в возрасте старше 20 лет.

Яблоня Штрифель радует достаточно однородными, крупными, с хорошими товарными качествами плодами:

• Чаще они округлой, чуть конической формы.
• Вес плодов формируется в зависимости от наличия влаги и составляет 170 граммов и более.
• У основания сверху проходят мелкие ребра, а бывает и длинный продольный шов.
• В целом, поверхность довольно гладкая, немного глянцевая.
• Зрелые плоды зеленовато-желтого цвета, с солнечной стороны имеют ярко выраженные полосы оранжево-красного или буроватого цвета, тонкокожие с восковым налетом.
• Мякоть желтоватая, розоватая под кожицей, немного рыхлая, но сочная.

Подвиды и варианты

Селекционеры постоянно работают над улучшением сортов яблонь с тем, чтобы максимально сохранить достоинства и уменьшить недостатки. Не остался в стороне и сорт Штрифель.

На карликовом подвое

Долговечность и устойчивость сорта к влиянию окружающей среды сохранена у растений на карликовом подвое.

За ними значительно легче ухаживать, а также снижаются затраты на уборку урожая.

Яблони на карликовом подвое имеют более ранние сроки начала плодоношения, но урожайность с одного дерева ниже, чем у высокорослых растений. Они менее зимостойки и долговечны.

Шнитель красный

В результате развития появилась разновидность яблони — Штрифель красный.

Он обладает такими же качественными характеристиками, что и желтый.

Отличительная особенность – более насыщенный красный цвет кожуры плода, соответствующего названию оттенка

Покрытые приятным восковым налетом яблоки имеют хороший товарный вид.

Плоды развиваются на длинных плодоножках и крепятся довольно крепко, при перезревании не склонны осыпаться.

Колоновидная

Не существует колоновидной яблони Штрифель. Ниже дадим общую информацию о колоновидных яблонях.

Для ускорения начала плодоношения и облегчения ухода селекционерами создаются деревья колоновидного типа:

• У них отсутствуют боковые ветви,
• Плодовые образования (кольчатки и веточки) формируются густо по стволу дерева, которое достигает в высоту 2,5 – 3,0м.

Простота ухода за колоновидными яблонями не всегда компенсирует недобор урожая по сравнению с традиционной агротехникой сорта.

Выращивание в регионах

Сорт Штрифель отличается хорошей зимостойкостью, которая оценивается, как выше среднего, особенно у взрослых растений.

Даже в суровые зимы устойчивыми оказываются как сами растения, так и цветочные почки. Это обстоятельство позволяет выращивать яблоню в разных климатических зонах.

Учитывая, что происхождение яблони прибалтийское, она хорошо себя чувствует в условиях схожего климата:

Подмосковье

При достаточном количестве атмосферных осадков на суглинистых и дерново-подзолистых почвах взрослые растения практически не нуждаются в поливе.

Поволжье

На более легких почвах и в южных районах, как например, в Поволжье яблоня требует обильного полива, так как обладает низким показателем засухоустойчивости.

Посадка саженца яблони

В южных регионах следует обратить внимание на защиту от плодожорки.

Ленинградская область

Несмотря на высокую устойчивость к парше, в условиях дождливой погоды северного региона могут поражаться отдельные плоды и листья.

Здесь следует больше работать над профилактикой развития грибковых заболеваний.

Полезное видео

Смотрите на видео обзор подвидов яблони Штрифель:

И еще краткий обзор сорта Штрейфлинг:

А на этом видео показан пример восстановления яблони Штрифель после обрезки:

Смотрите на видео обзор сортов яблонь:

Смотрите на видео, обзор зимних сортов яблонь:

Заключение

Неприхотливость и устойчивость сорта яблони Штрифель, а также его долговечность и высокая урожайность делают выращивание эффективным, хотя дерево занимает значительную площадь.

Несмотря на длительный период до вступления в плодоношение, ожидание себя оправдает.

Яблоня отблагодарит не только Вас, но и следующие поколения, подарит щедрый урожай ароматных яблок, не имеющих аналогов.

Штрифель — яблоки из Прибалтики

Медоносы – Штрифель — яблоки из Прибалтики

Штрифель — яблоки из Прибалтики – Медоносы

Сегодня в садах растет множество различных сортов яблок и штрифель не исключение. Его родина — прибалтийские страны. Сорт яблок штрифель, он же штрейфлинг или осеннее полосатое, завоевал симпатии садоводов интересным пряным вкусом и высокой урожайностью.

Штрифель комфортно себя чувствует в условиях умеренных широт, где и встречается наиболее часто. Урожай имеет хорошую лежкость и транспортабельность. Во время которых не теряет первоначальный товарный вид и вкусовые характеристики. Штрифель — старейший представитель работ селекционеров.

Достоинства дерева штрифель

Это счастливый обладатель мощного ствола и корневой системы, а его пышная крона схожа по форме с котлом. Благодаря таким характеристикам дерево легко отличить от сородичей в саду, что заметно даже на фото. Яблоню смело можно причислить к великанам, оно достигает восьмиметровой высоты, а диаметр кроны — 9 метров в обхвате. Поэтому при высадке сорта штрейфлинг учитывают, что ему необходимо много свободного пространства.

Осеннее полосатое не выдвигает особых требований к климату. Яблони хорошо растут при низких температурах и если вымерзают в суровом климате, то с легкостью восстанавливаются в течение двух-трех лет. Штрейфлинг имеет слабый иммунитет против заболевания паршой, которое способно существенно попортить товарный вид яблок, образуя на их поверхности бурые наросты. Но засухоустойчивостью деревья не отличаются и для хорошего плодоношения требуется обильный и регулярный полив. При достаточном обеспечении влагой одна взрослая (25–30 лет) яблоня может дать до 350 кг в урожайный год.

Листва у сорта штрифель имеет зеленый с серым оттенком окрас и округлую ровную форму. При внимательном рассмотрении листовой пластины отчетливо просматривается мелкие ворсинки, которые придают пушистость. Листики густо покрывают ветви дерева, концентрируясь на их кончиках, в силу чего придают кроне необычный вид перевернутого котла, образуя пушистую шапку на вершине.

Описание будет неполным, если не упомянуть о цветах. Во время цветения осеннее полосатое утопает в крупных, похожих на блюдца цветках розового цвета с белесыми кончиками лепестков и распространяет по саду благоухающий аромат. Цветущая яблоня, зафиксированная на фото — отличное украшение интерьера.

Характеристики яблок

Способность к плодоношению наступает на восьмом году жизни, что обусловлено размерами дерева, которому нужно много сил, чтобы сформироваться и подготовиться к завязи яблок. В начале осени на дереве красуются эффектные яблоки. Они имеют несимметричную немного вытянутую форму с незначительной ребристостью у основания.

Кожица плодов сорта штрейфлинг имеет плотную, гладкую структуру. По достижении съемной зрелости кожура приобретает золотисто-зеленоватый с вкраплениями окрас поверх которого нанесен красный штрихованный рисунок, он неоднороден и явно просматриваются более темные полоски. При хранении цвет фруктов приобретает более насыщенные краски, благодаря которым выделяется из масс.

Внутренняя часть плода отличается рыхлой структурой желтоватого цвета с выраженным кисло-сладким сочным вкусом, которому присуши пряные нотки. В центре фрукта расположены крупные семена. При соблюдении условий хранения урожай лежит до декабря и не теряет вкусовых характеристик.Минерально-витаминный состав яблок осеннее полосатое богат на сахарозу, полезные кислоты, пектины и минералы. Концентрация витамина C в яблоках из северных широт выше, чем из южных.

Как обеспечить правильный уход

Насколько хорошо осеннее полосатое будет развиваться напрямую зависит от количества, отведенного ему места, потому как яблоня имеет развитые корни. Поэтому при высадке саженцев увеличивают стандартное расстояние между саженцами вдвое, чтобы интервал между деревьями составлял не менее десяти метров. Для обильного плодоношения понадобится полноценное опыление.

Сорт яблок штрейфлинг плодотворно соседствует с «Антоновкой», «Анисом», «Коричневым полосатым» и «Папировкой».

Дерево не неприхотливо к климату, но нужно соблюдать условия для правильного развития яблони:

1. Во время проводить мероприятия по формированию кроны и проводить регулярную обрезку. Не стоит допускать излишней загущенности кроны. Следует вырезать поврежденные и сухие ветви. Это позволяет восстановить правильный обмен веществ в тканях дерева и предотвратить развитие заболеваний. А также обрезка омолаживает дерево и продлевает срок его жизни.
2. Осуществлять регулярные и обильные поливы (особенно это относится к летнему периоду). Чтобы не допустить стремительного испарения влаги почву околоствольного круга нужно замульчировать. В качестве материалов для мульчи используют смесь соломы и перегноя или древесные опилки.
3. В весенний и осенний периоды вносить комплекс из минеральных и органических удобрений. По осени вносят смесь из суперфосфата, навоза и калия, а по весне — этот состав разбавляют аммиачной селитрой. Применяют и готовые подкормки, внося их согласно инструкции. Во время формирования плодов дерево подкармливают калийно-фосфорным удобрением.
4. Проводить профилактику и лечение болезней и вредителей, потому как этот сорт не имеет к ним стойкого иммунитета.

Если не нарушать выработанный алгоритм по уходу за деревом, то урожаи яблок будут ежегодными, здоровыми и обильными.

Защита от болезней и вредителей

Он иногда болеет и подвергается атакам вредоносных насекомых, независимо от места произрастания. В этом случае качество и количество урожая сокращается, а поврежденные яблоки не удастся сохранить на зиму. Наибольший урон наносят повреждения дерева:

• плодовой гнилью;
• паршой;
• корневым и черным стволовым раком.

Для борьбы с такими недугами применяют химикаты.

Из вредителей самые опасные — яблочные плодожорки и пилильщики, которые питаются непосредственно мякотью плодов и способны уничтожить весь урожай. На фото или вживую на яблоках иногда видны червоточины — это ходы гусениц, которые проникли вовнутрь и поедают плод, потому как:

«Не выросла та яблонька, чтоб ее черви не точили».

Урон саду также наносят яблочные тли и цветоеды. Для уничтожения насекомых применяют химические средства, а в качестве профилактики используют травяные настои на пижме, петрушке, укропе или полыни. Актуально высаживание по периметру сада аптечной ромашки, чеснока, бархатцев или чистотела, которые отпугивают насекомых.

Правила хранения урожая

Описание сорта предполагает зависимость стадии съемной зрелости яблок от климатических особенностей региона произрастания. В умеренных широтах урожай начинают собирать в первые дни осени. Для продления срока хранения яблоки следует обрывать вручную, сохраняя плодоножки. Не нужно стряхивать плоды с дерева для ускорения процесса, фрукты могут побиться и лежать они будут намного меньше.

После сбора необходимо отобрать поврежденные плоды, а целые охладить и сложить в сухую и чистую тару, перекладывая каждый слой бумагой или картоном. Тару помещают в подвал, холодильник или иное помещение, где температура воздуха будет в пределах нуля. В процессе хранения недопустимы резкие смены температурного режима.

Отобранные поврежденные яблоки следует сразу пустить на переработку. Их можно применять для заготовок компотов, соков, джемов, сушки, запекать в духовку или употреблять в свежем виде.

Благодаря положительным характеристикам и высоким вкусом сорта штрифель садоводов и фермеров не останавливает факт, что от посадки дерева до первого урожая пройдет не менее восьми лет, а для получения больших объемов фруктов придется ждать около 15 лет. Яблоня всегда пользуется популярностью и удерживает лидирующие позиции на рынке.

Штрифель, или Осеннее полосатое яблоко

Для меня одно из самых любимых плодов фруктовых деревьев — это яблоко. В яблоках очень много полезных веществ для организма человека. Наверное, яблоки любят практически все люди, сортов яблок много, но мне больше всех нравится сорт Штрифель или Осеннее полосатое.

Яблоня Штрифель

Яблоня Штрифель

Штрифель — осенний сорт, самыми вкусными и ароматными эти яблоки становятся к октябрю. К тому времени яблоки меняют свою окраску: в начале лета и до июля яблоки зеленые, затем они начинают постепенно окрашиваться в яркий цвет с розовыми боками, а вот в октябре они становятся насыщенно желтыми, с бурыми полосками. Вкус и аромат этих яблок бесподобен.

Жаль, что долго эти яблоки не хранятся, лежат эти яблоки примерно до нового года. Но из них получаются вкусные заготовки, я делаю компоты, пюре, варю варенье, сушу, а сейчас запекаю эти яблоки с творогом и медом.

Яблоня Штрифель

Этот сорт пришел к нам из Прибалтики, его считают сортом народной селекции, яблони Штрифель отличается высокой урожайностью. Еще одна особенность этого дерева — его мощная крона, высота самого дерева достигает 8 метров, и в диаметре крона может быть тоже до 8 метров!

Яблоня Штрифель

Яблоня не прихотливая, хорошо переносит холодные зимы, а если и подмерзнет, после обрезки ветви быстро (в течение двух лет) восстанавливаются, и это не влияет на урожайность. Но чтобы вырастить хорошее плодовое дерево этого сорта, надо набраться терпения, так как плодоносить яблоня начинает на 8-9 год, а самая большая урожайность наступает на 15 год.

Яблоня, сорт Штрифель

А еще один плюсик этого сорта — его долговечность. Если правильно обрезать ветки у яблони в 20-летнем возрасте, то яблоня пустит новые побеги, и они снова будут давать обильный урожай.

Уход за этой яблоней заключается в том, чтобы правильно обрезать лишние ветки, поливать, подкармливать и бороться с вредителями. Весной я обматываю около земли ствол яблони тканью, пропитанной березовым дегтем, и за все лето на эту ткань капаю березовый деготь примерно через каждые 2-3 недели — это помогает бороться с тлей, а еще развешиваю на ветках небольшие емкости с квасом. Это помогает быть яблокам чище, так учила меня моя бабушка.

Наша яблоня

Хотя период выращивания этого плодового дерева длительный, но он этого стоит. Нет аналогов среди других сортов яблок по своему изумительному вкусу и аромату. Нашей яблоне больше 20 лет, мы ее обрезаем каждый год, может, поэтому она и плодоносит каждый год.
Другие наши яблони дают урожай яблок не каждый год, а вот сорт Штрифель радует нас постоянно.

Выращивайте яблони в своем саду и наслаждайтесь ароматными и полезными плодами этих красивых деревьев.

Весной яблони очень красиво цветут и радуют нас своим цветением.


Яблоня цветет


Яблоня весной


Ветка яблони весной

Яблоки собраны, любимые плоды на столе.

Яблоки Штрифель

Они прекрасны в сушке.


Сушим яблоки

Бесподобно вкусны в запеченном виде.

Запекаем яблоки

Из них получаются вкуснейшие компоты!

Компот из яблок

Вот он какой — мой любимый сорт яблонь Штрифель!

Сорт яблок Штрифель (Штрейфлинг, Осеннее полосатое) – описание популярной яблони, фото

Среди фруктовых деревьев, приживающихся в умеренном климате, наиболее востребованы яблони, которые выращивают на дачах, загородных участках, в промышленных садах ради сочных плодов, богатых витаминами. Несмотря на изобилие сортов и ежегодное создание новых, Осеннее полосатое своих позиций не сдает.

Сорт растет в разных климатических зонах, и в южных областях, и на севере дерево радует яблоками, которые ценятся за высокие вкусовые качества. Как выращивать сорт яблок Штрифель, описание ухода, фото плодов и деревьев представлены в нашей статье.

Характеристика сорта

Яблоня Штрейфлинг, Осеннее полосатое в народе более 2 веков назад была создана европейскими селекционерами, точно не установлено в Германии или Голландии. Из этих государств дерево попало в Прибалтику, быстро получило распространение в средних широтах. В Госреестр Советского союза яблоню включили под названием Штрифель.

Описание сорта заинтересовало садоводческие хозяйства следующими важными характеристиками:

• рекордной урожайностью;
• устойчивостью к холодному климату;
• превосходным вкусом плодов;
• отличными внешними характеристиками.

Неприхотливое дерево выдерживает низкие температуры, приживается на севере Сибири. Крона яблони подмерзает при морозах за 40, но восстанавливается спустя год или два. Особенности сорта позволяют собирать яблоки Штрифель в жарком климате южных областей. Дерево редко страдает от болезней, при проведении профилактических мероприятий не поражается вредителями.

Сила роста, продуктивность

Сорт яблони Штрифель, полученный в результате естественного опыления, прижился практически во всех регионах России, радует плодоношением даже на северо-западе, где сложные условия климата.

Важно! Мощное дерево отличается раскидистыми ветвями, занимает огромную площадь в саду, заглушая кустарники, вытесняя другие плодовые культуры.

Исходя из описания сорта и отзывов, яблоня Осенне полосатое обладает приличными габаритами, вырастает в высоту до 8 метров, но радует плодами лишь с 8-летнего возраста.

Важно! Проблема сильнорослости и позднего вступления в плодоношение многих классических сортов легко решается использованием современных средне- и слаборослых подвоев. Приобретая саженцы, уточните силу роста подвоя, от этого зависит также схема посадки деревьев.

Ветви дерева, покрытые гладкой корой с незначительным глянцем, отходят от центрального ствола, образуя широкую поникающую крону, похожую на купол или шатер. Листья с зубцами, опушенные ворсом отличаются:

• овальной формой;
• морщинистой поверхностью;
• присутствием четкого рисунка из прожилок.

Толстые молодые побеги яблони сорта Штрейфлинг плотно опушены, на темной коре едва просматриваются чечевички. Листья к верхушкам веток крепятся под наклоном в 90°.

Весной появляются розовые бутоны, а затем все могучее дерево покрывается белыми крупными цветами. Ни описание, ни фото яблони Осенней полосатой не могут передать такую красоту.

Яблоня Штрифель – фото

Плоды

Первые плоды на ветках яблони появляются в возрасте 5–7 лет, однако полноценный урожай созревает в 10 или 12, но тогда собирают с одного дерева сорта Штрифель яблок около 40 ведер. И описание, и фото подтверждают, что мощные ветки дерева наклоняются низко к земле под их тяжестью.

Плоды осенней яблони не обладают гигантским размером, весят в среднем 110-180 г, при благоприятной погоде масса некоторых экземпляров приближается к 190 граммов (на слаборослых подвоях до 260 г). Яблоки отличаются конусообразной формой, асимметричные плоды встречаются редко. Плотная зеленоватая кожица к осени приобретает золотистый цвет, на ней в виде ярко-розовых полос появляется румянец.

Спелые яблоки покрываются легким пруиновым налетом. Ароматная сочная мякоть отличается несколько необычным вкусом, в котором пряные нотки гвоздики оригинально сочетаются с кислинкой.

Плоды яблони богаты:

Поспевают яблоки в начале осени – с первых чисел по 3 декаду сентября.

Яблоня Штрейфлинг редко страдает от бактериальной инфекции, восстанавливается после вымерзания, но поражается вирусами. Особую неприятность для сорта дерева несет грибок под названием Вентурия неравная. Ветер и птицы переносят споры, которые не пропадают при низких температурах. Парша не только разрушает побеги и листья яблони, но и оставляет следы на яблоках. Они темнеют, утрачивают вкусовые качества, покрываются пятнами.

Дерево слабеет, начинает поражаться разными болезнями, а инфекция распространяется на другие растения.

Важно! Предупредить активизацию грибков помогает своевременное опрыскивание яблони фунгицидами, проведение санитарных обрезок, тщательное перекапывание грунта в приствольном круге дерева.

Транспортировка и хранение

Яблоки Штрифель не портятся в течение 2 месяцев, но затем вкус ухудшается, и они начинают гнить.

Чтобы дольше сохранить фрукты в свежем виде:

1. Не совсем спелые яблоки аккуратно снимают с ветки.
2. Отбирают плоды без трещин и вмятин.
3. Складывают здоровые экземпляры в деревянный ящик.
4. Относят в сухой проветриваемый подвал или погреб.

Плоды сорта Штрифель прекрасно подходят для переработки. Из них получается вкусный сок, джемы, варенья, компоты. Благодаря низкой калорийности яблоки используют в диетах.

Для транспортировки, как и для хранения урожая, с дерева снимают не совсем спелые плоды.

Достоинства и недостатки

Полученный в результате естественного опыления много лет назад сорт яблони Штрифель, уступает некоторым современным сортам, располагающим иммунитетом к большинству болезней. Однако многие дачники с удовольствием выращивают Осеннее полосатое. Из отзывов садоводов, его преимущества:

• рекордная урожайность яблони;
• отменный вкус яблок;
• устойчивость к низким температурам.

Существенным недостатком Осеннего полосатого служит позднее плодоношение. Дерево сильно разрастается, занимает большую площадь, заглушает другие культуры, плохо переносит засуху.

Особенности выращивания

Посадка

Посадка саженцев и уход за ними у дачников обычно не вызывает особых затруднений, но для яблони Штрифель место нужно подбирать тщательно, учитывая то, что растение очень мощное и раскидистое, не любит холодного ветра, не плодоносит в тени. Дерево обожает чернозем, но подходит также и суглинистая почва.

Совет! Высаживать яблоньку возрастом год или два можно осенью, не позже чем за месяц до промерзания земли, а еще лучше весной – после того как грунт оттает, но почки не успеют раскрыться.

В просторную яму глубиной не менее 80 см, выкопанную заранее, насыпают почву, смешав ее с органикой и минеральными удобрениями. В нее помещают саженец яблони, не заглубляя шейку, а оставив над поверхностью приблизительно на 60–70 мм. Корни прикрывают землей и обильно поливают, присыпают опилками или торфом слоем от 15 до 18 см. Деревце привязывают к колышку.

Уход за яблоней Штрифель включает:

• полив;
• подкормки;
• формирование кроны;
• санитарную и регулирующую обрезку.

При выращивании осеннего сорта в холодном климате и в средней полосе первые годы молодое дерево укутывают перед морозами ветками хвои. В дальнейшем этого делать не надо.

Полив

Яблоня не любит засуху и положительно реагирует на увлажнение почвы, такая процедура необходима в теплый и жаркий период. Молодые деревья и саженцы сорта Штрифель поливают чаще, плодоносящие яблони надо орошать:

• во время формирования завязи;
• за 7–10 дней до сбора урожая;
• после окончания работ;
• незадолго до зимовки.

В жаркие летние месяцы прибегают к дождеванию, включая установку на всю ночь.

Важно! Дерево требовательно к влаге, даже саженцу нужно не менее 4 ведер за один полив, плодоносящему растению – от 8 до 12.

Удобрение

Дерево сорта Штрифель начинают подкармливать через год. В конце весны и в начале лета вносят мочевину. Это же вещество используют для внекорневой подкормки, опрыскивая яблоню раствором.

На следующий год применяется карбамид, а в июне под дерево подливают состав, приготовленный из ведра воды и 4 литров нитроамофоски. В последний месяц лета яблоню подкармливают калийной солью и суперфосфатом, а также вносят органику в виде куриного помета.

Некоторые садоводы высевают в прикорневой круг взрослого дерева сидераты. Клевер, настурция, полевица разрыхляют землю, сохраняют влагу, предупреждают развитие хлороза яблони, уменьшают количество солей в почве.

Обрезка

У саженцев сорта Шрифель возрастом 2 или 3 года формируют крону. Для этого центральный ствол укорачивают так, что он был выше основных побегов на 15 см, длину которых уменьшают на треть. Яблони сорта Штрифель формируют ярусами, между которыми оставляют 60 см. Они состоят из 2 или 3 скелетных веток. Сухие побеги и те, что располагаются под острым наклоном к стволу, удаляют.

Если дерево правильно обрезать, не загущается крона, стимулируется образование новых веток. На молодой яблоне укорачивают приросты, длина которых превышает 0,5 м. Омолаживание старого дерева и формирование кроны у саженца проводится в конце марта. Обрезка яблони летом может быть лишь санитарной, когда возникает необходимость избавиться от сухих ветвей.

Защита от болезней и вредителей

Сорт Штрифель не обладает иммунитетом к грибковой и вирусной инфекции. Чтобы предупредить заражение деревьев, в самом начале весны яблони опрыскивают бордосской жидкостью или железным купоросом.

Ко второй обработке сорта Осеннее полосатое прибегают, когда набухают почки. Для этой цели используют фунгициды в виде препаратов «Дитокс», «Актоцид».

Сорт Штрифель, как и другие фруктовые деревья привлекают короедов, щитовок, клещей, гусеницы с удовольствием лакомятся листьями, плодожорки повреждают завязь и плоды. Чтобы справиться с этими вредителями после опадания цветения растения опрыскивают инсектицидами типа «Нитрафена», «Искры».

Помимо обработки яблонь химикатами, для профилактики болезней:

1. Снимают с деревьев мумифицированные и гнилые плоды.
2. Осенью перекапывают землю в приствольном круге.
3. Обрезают побеги, удаляют засохшие ветви.

Внимание! Защитить дерево от морозов и ожогов, предупредить болезни ствола помогает побелка раствором, который готовится из мела, глины и медного купороса.

Несмотря на изобилие сортов, яблоню Штрифель в регионах с умеренным климатом выращивает немало садоводов. При соблюдении правил ухода дерево награждает урожаем яблок, вкус которых забыть невозможно.

Штрифель — яблоки из Прибалтики: описания и фотографии

Сегодня в садах растет множество различных сортов яблок и штрифель не исключение. Его родина — прибалтийские страны. Сорт яблок штрифель, он же штрейфлинг или осеннее полосатое, завоевал симпатии садоводов интересным пряным вкусом и высокой урожайностью.

Плоды яблони «Штрифель» легко транспортируются и сохраняются

Штрифель комфортно себя чувствует в условиях умеренных широт, где и встречается наиболее часто. Урожай имеет хорошую лежкость и транспортабельность. Во время которых не теряет первоначальный товарный вид и вкусовые характеристики. Штрифель — старейший представитель работ селекционеров.

Достоинства дерева штрифель

Это счастливый обладатель мощного ствола и корневой системы, а его пышная крона схожа по форме с котлом. Благодаря таким характеристикам дерево легко отличить от сородичей в саду, что заметно даже на фото. Яблоню смело можно причислить к великанам, оно достигает восьмиметровой высоты, а диаметр кроны — 9 метров в обхвате. Поэтому при высадке сорта штрейфлинг учитывают, что ему необходимо много свободного пространства.

Осеннее полосатое не выдвигает особых требований к климату. Яблони хорошо растут при низких температурах и если вымерзают в суровом климате, то с легкостью восстанавливаются в течение двух-трех лет. Штрейфлинг имеет слабый иммунитет против заболевания паршой, которое способно существенно попортить товарный вид яблок, образуя на их поверхности бурые наросты. Но засухоустойчивостью деревья не отличаются и для хорошего плодоношения требуется обильный и регулярный полив. При достаточном обеспечении влагой одна взрослая (25–30 лет) яблоня может дать до 350 кг в урожайный год.

Листва у сорта штрифель имеет зеленый с серым оттенком окрас и округлую ровную форму. При внимательном рассмотрении листовой пластины отчетливо просматривается мелкие ворсинки, которые придают пушистость. Листики густо покрывают ветви дерева, концентрируясь на их кончиках, в силу чего придают кроне необычный вид перевернутого котла, образуя пушистую шапку на вершине.

Цветение яблони «Штрифель» — отличное украшение сада

Описание будет неполным, если не упомянуть о цветах. Во время цветения осеннее полосатое утопает в крупных, похожих на блюдца цветках розового цвета с белесыми кончиками лепестков и распространяет по саду благоухающий аромат. Цветущая яблоня, зафиксированная на фото — отличное украшение интерьера.

Характеристики яблок

Способность к плодоношению наступает на восьмом году жизни, что обусловлено размерами дерева, которому нужно много сил, чтобы сформироваться и подготовиться к завязи яблок. В начале осени на дереве красуются эффектные яблоки. Они имеют несимметричную немного вытянутую форму с незначительной ребристостью у основания.

Кожица плодов сорта штрейфлинг имеет плотную, гладкую структуру. По достижении съемной зрелости кожура приобретает золотисто-зеленоватый с вкраплениями окрас поверх которого нанесен красный штрихованный рисунок, он неоднороден и явно просматриваются более темные полоски. При хранении цвет фруктов приобретает более насыщенные краски, благодаря которым выделяется из масс.

Внутренняя часть плода отличается рыхлой структурой желтоватого цвета с выраженным кисло-сладким сочным вкусом, которому присуши пряные нотки. В центре фрукта расположены крупные семена. При соблюдении условий хранения урожай лежит до декабря и не теряет вкусовых характеристик.Минерально-витаминный состав яблок осеннее полосатое богат на сахарозу, полезные кислоты, пектины и минералы. Концентрация витамина C в яблоках из северных широт выше, чем из южных.

Как обеспечить правильный уход

Насколько хорошо осеннее полосатое будет развиваться напрямую зависит от количества, отведенного ему места, потому как яблоня имеет развитые корни. Поэтому при высадке саженцев увеличивают стандартное расстояние между саженцами вдвое, чтобы интервал между деревьями составлял не менее десяти метров. Для обильного плодоношения понадобится полноценное опыление.

Яблоня «Штрифель» прекрасно соседствует с яблоней «Папировка»

Сорт яблок штрейфлинг плодотворно соседствует с «Антоновкой», «Анисом», «Коричневым полосатым» и «Папировкой».

Дерево не неприхотливо к климату, но нужно соблюдать условия для правильного развития яблони:

1. Во время проводить мероприятия по формированию кроны и проводить регулярную обрезку. Не стоит допускать излишней загущенности кроны. Следует вырезать поврежденные и сухие ветви. Это позволяет восстановить правильный обмен веществ в тканях дерева и предотвратить развитие заболеваний. А также обрезка омолаживает дерево и продлевает срок его жизни.
2. Осуществлять регулярные и обильные поливы (особенно это относится к летнему периоду). Чтобы не допустить стремительного испарения влаги почву околоствольного круга нужно замульчировать. В качестве материалов для мульчи используют смесь соломы и перегноя или древесные опилки.
3. В весенний и осенний периоды вносить комплекс из минеральных и органических удобрений. По осени вносят смесь из суперфосфата, навоза и калия, а по весне — этот состав разбавляют аммиачной селитрой. Применяют и готовые подкормки, внося их согласно инструкции. Во время формирования плодов дерево подкармливают калийно-фосфорным удобрением.
4. Проводить профилактику и лечение болезней и вредителей, потому как этот сорт не имеет к ним стойкого иммунитета.

Если не нарушать выработанный алгоритм по уходу за деревом, то урожаи яблок будут ежегодными, здоровыми и обильными.

Защита от болезней и вредителей

Он иногда болеет и подвергается атакам вредоносных насекомых, независимо от места произрастания. В этом случае качество и количество урожая сокращается, а поврежденные яблоки не удастся сохранить на зиму. Наибольший урон наносят повреждения дерева:

• плодовой гнилью;
• паршой;
• корневым и черным стволовым раком.

Для борьбы с такими недугами применяют химикаты.

Яблонная плодожорка — один из наиболее опасных вредителей для яблони «Штрифель»

Из вредителей самые опасные — яблочные плодожорки и пилильщики, которые питаются непосредственно мякотью плодов и способны уничтожить весь урожай. На фото или вживую на яблоках иногда видны червоточины — это ходы гусениц, которые проникли вовнутрь и поедают плод, потому как:

«Не выросла та яблонька, чтоб ее черви не точили».

Урон саду также наносят яблочные тли и цветоеды. Для уничтожения насекомых применяют химические средства, а в качестве профилактики используют травяные настои на пижме, петрушке, укропе или полыни. Актуально высаживание по периметру сада аптечной ромашки, чеснока, бархатцев или чистотела, которые отпугивают насекомых.

Правила хранения урожая

Описание сорта предполагает зависимость стадии съемной зрелости яблок от климатических особенностей региона произрастания. В умеренных широтах урожай начинают собирать в первые дни осени. Для продления срока хранения яблоки следует обрывать вручную, сохраняя плодоножки. Не нужно стряхивать плоды с дерева для ускорения процесса, фрукты могут побиться и лежать они будут намного меньше.

После сбора необходимо отобрать поврежденные плоды, а целые охладить и сложить в сухую и чистую тару, перекладывая каждый слой бумагой или картоном. Тару помещают в подвал, холодильник или иное помещение, где температура воздуха будет в пределах нуля. В процессе хранения недопустимы резкие смены температурного режима.

Отобранные поврежденные яблоки следует сразу пустить на переработку. Их можно применять для заготовок компотов, соков, джемов, сушки, запекать в духовку или употреблять в свежем виде.

Благодаря положительным характеристикам и высоким вкусом сорта штрифель садоводов и фермеров не останавливает факт, что от посадки дерева до первого урожая пройдет не менее восьми лет, а для получения больших объемов фруктов придется ждать около 15 лет. Яблоня всегда пользуется популярностью и удерживает лидирующие позиции на рынке.

Сорт яблони Штрейфлинг

Штрейфлинг — старинный осенний сорт яблони родом из Прибалтики, полученный через естественное (природное) опыление. Другие названия сорта — Штрифель, Осеннее полосатое, Старостино, Лифляндское Графенштейнское, Обрезковое. Широкое распространение данный сорт получил на территориях бывших советских республик и в России — в зоне Средней полосы. Сорт районирован в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Черноземном, Средневолжском и Волго-Вятском регионах.

Деревья относятся к сильнорослым, достигая в высоту 7 — 8 метров, в ширину — 8 метров. Крона широкая, раскидистая, загущенная, по форме — котлообразная. Достаточно сильная загущенность обусловлена ростовыми побегами и длинными плодовыми прутиками, отходящими от большинства почек. Мощные скелетные ветви отходят от ствола практически под прямым углом и имеют поникшую форму под тяжестью листвы и плодов. Плодоношение смешанное, значительная часть яблок формируется на коротких кольчатках 3 — 4-летнего возраста и на концах длинных прутиков 2-летнего возраста.

Побеги коричневого окраса, толстые, с сильным опушением. В условиях питомника однолетки яблони Штрейфлинг растут интенсивно. Кора побегов в условиях питомника имеет гладкую, слегка блестящую поверхность, сильное опушение и коричнево-каштановый окрас. Светло-желтые чечевички округлой или удлиненной формы ярко выделяются на общем фоне. Почки серого окраса, широкие, сильновыпуклой формы. Листья имеют серовато-зеленый оттенок, сильное (войлочное) опушение и могут быть широкими или округлой формы, листовая пластина морщинистая, скрученная, не изогнутая, по краю неровная, с крупногородчатой зазубренностью, сильносложенная по центральной жилке, верхушка штопорообразно скрученная. Листья густо располагаются на побеге, преимущественно в верхней его части, и устремлены кверху, угол отхождения от стебля составляет менее 90 градусов. В условиях питомника листья на однолетках имеют довольно крупный размер и тусклый окрас, листовая пластина крупноморщинистая, густоопушенная, края с крупнозубчато-городчатой зазубренностью; черешки толстые, короткие, с красноватым оттенком; листья размещаются слишком часто и образуют на верхушке «шапку».

Цветки крупного размера, по окрасу — белые, блюдцевидной или чашевидной формы, лепестки перекрывающиеся, вогнутые, округлой формы. Бутоны имеют светло-розовый окрас. Пестики толстые, со сросшимися колонками, рыльца могут быть на одном уровне с пыльниками или располагаться немного выше.

Лучшими опылителями сорта Штрейфлинг могут стать: Папировка, Антоновка, Уэлси, Россошанское полосатое, Славянка, Зеленка днепровская.

Размер плодов чаще всего достаточно крупный или выше среднего (вес одного яблока колеблется от 100 до 175 граммов, но может доходить до 200 и более граммов). Для получения крупных плодов важно поддерживать повышенный уровень увлажненности почвы при уходе за яблонями, в противном случае яблоки мельчают. Плоды имеют усеченно-коническую или округло-коническую форму, часто неравномерную, ребристость более ярко выражена у основания яблок (в верхней части ребра узкие, но к основанию они расширяются). Поверхность плодов гладкая, с небольшим глянцем, иногда по ней может проходить продольный узкий шов. Кожица на плодах тонкая, гладкая, с легким восковым налетом. Подкожные точки светлого окраса, мелкие, многочисленные, хорошо заметные на поверхности вызревших яблок. В период съемной зрелости основной окрас плодов зеленовато-желтый; в лежке становится желтым. Покровная окраска выражена на значительной части плода с его солнечной стороны в форме красивых ярких полос по крапчатому фону оранжево-красного цвета, в момент созревания окрас приобретает буроватый оттенок. Также известен красноплодный клон Осеннего полосатого со сплошным темно-красным окрасом плодов — Штрейфлинг красный. Особых отличий от исходного сорта, кроме окраски, этот клон не имеет. Плодоножки могут быть средней длины или длинными. Блюдце неглубокое, узкой формы, с ребристыми стенками. Чашечка крупной величины, неправильной формы, чаще закрытая, в редких случаях — полуоткрытая. Подчашечная трубка широкая, воронковидной формы, глубиной до 0,7 см. Сердечко сердцевидной формы. Воронка мелкая, узкой формы, иногда заплывшая, со слабой оржавленностью. Семенное гнездо расположено близко к основанию яблока (рядом с плодоножкой). Семенные камеры крупного размера, полуоткрытые. Семена коричневого окраса, крупные, по форме — вытянутые.

Плоды имеют гармоничный кисло-сладкий вкус с легким пряным послевкусием: сочетание сахаров, кислот и ароматических веществ в мякоти оптимальное. Внутренняя мякоть яблок окрашена в слабый желтоватый оттенок, под кожицей — часто в розоватый; ее структура мелкозернистая, рыхлая, на вкус мякоть довольно сочная и нежная. По дегустационной 5-балльной шкале оценка вкуса плодов составила 4,5 балла. По химическому составу в яблоках Штрейфлинг содержатся: сахара (10,1%), кислота аскорбиновая (8,3 мг/100 г), кислоты титруемые (0,57%), пектиновые вещества (12%), P-активные вещества (280 мг/100 г).

Период съемной зрелости плодов обычно приходится на начало сентября. В случае запоздания со сбором урожая плоды данного сорта не склонны к осыпанию и будут продолжать прочно удерживаться на ветвях, правда в этом случае может ухудшаться лежкоспособность яблок. Период хранения плодов свежими обычно не превышает 2,5 — 3 месяцев (при хранении в холодильнике), после чего начинается процесс увядания. В первую очередь, данный сорт является столовым. Но помимо употребления плодов в свежем виде сорт прекрасно подходит для переработки на соки, джемы и варенье.

В период плодоношения яблони вступают сравнительно поздно, лишь через 8 — 9 лет. Тем не менее, единичные плоды дают уже 5 — 6-летние деревья, после этого урожайность нарастает постепенно. Солидный урожай можно ожидать от 12 — 14-летних деревьев. В целом, урожайность сорта высокая: 10-летние яблони дают примерно 10 — 11 кг плодов, с 15 — 20-летних деревьев уже можно собрать до 7−8 т/га. Максимальный урожай одна яблоня способна принести в возрасте 27 — 30 лет — до 300 кг яблок. По данным ВНИИСПК, полновозрастные деревья в садах Орловской плодово-ягодной опытной станции имели средний показатель урожайности 150 — 180 ц/га, но в отдельные годы урожайность сорта была еще выше. Так, в 1937 году в помологическом саду Орловского опорного пункта (это нынешнее отделение «Ботаника» во ВНИИСПК) 20-летние деревья давали в среднем по 276 кг урожая, а максимальный показатель урожайности с дерева составил 429 кг яблок. В целом, в молодом возрасте деревья данного сорта плодоносят ежегодно, периодичность в плодоношении (но не резкая!) может наблюдаться у взрослых яблонь через 18 — 20 лет.

Показатель зимостойкости сорта выше среднего. В суровую зиму 1955 — 1956 годов 25 — 30-летние яблони имели подмерзание слабой степени (1,7 балла), а у молодых неплодоносящих деревьев средний показатель подмерзания был равен 2 — 2,1 баллам. Пострадавшие яблони восстановились быстро, в течение первых 2-х лет. Цветковые почки оказались самыми зимостойкими и не получили в этот период сильных повреждений. Также отмечено, что наименьшей зимостойкостью обладают плодушки и 3 — 4-летняя древесина. В целом, зимостойкость сорта Штрейфлинг выше Уэлси и Пепина шафранного, но ниже Антоновки обыкновенной, Аниса, Коричного полосатого и Грушовки московской.

Показатель засухоустойчивости низкий, ведь исторически сорт формировался в другой климатической зоне — более влажной, чем в Средней полосе России. Яблони чутко реагируют на скудный полив и нередко в наиболее засушливые периоды (вторая половина лета) преждевременно сбрасывают листву.

Деревья данного сорта весьма долговечны и обычно являются долгожителями в садах. Устойчивость к парше средняя или выше среднего. В дождливые периоды паршой поражаются лишь единичные плоды и листья.

В условиях Нижегородской области повреждение плодожоркой яблонь Штрейфлинг ниже, чем у деревьев Антоновки, Аниса, Боровинки и Грушовки.

Главными достоинствами сорта Штрейфлинг являются: высокие десертные качества плодов, хорошие показатели товарности яблок и урожайности.

Основными недостатками являются: сравнительно позднее плодоношение, большой размер яблонь, сравнительно низкая засухоустойчивость, периодичность в плодоношении.

Красивые, вкусные и полезные яблоки Штрифель

Ещё со времен появления первых людей на Земле, как это описывается в Библии, одним из самых любимых плодов фруктовых деревьев является яблоко. Его неимоверная популярность объясняется не только красотой формы плода и приятным вкусом мякоти, но и огромным количеством полезных веществ, содержащихся в яблоке, для человеческого организма. В настоящее время яблони выращивают в любых, но не очень суровых, климатических условиях по всему земному шару. Вот и наша страна, не отличающаяся мягким климатом, не является исключением по выращиванию этих плодовых деревьев. Среди множества разнообразных сортов этого фрукта хочется особо выделить осенний сорт яблок Штрифель, который наши садоводы любят за его высокую урожайность и удивительный (несколько пряный) вкус (на фото). В некоторых местностях можно встретить и такое название этого фруктов, как яблоко осеннее полосатое, что даёт повод думать о местном происхождении сорта. На самом деле, Штрифель (официальное название сорта – Штрейфлинг) был выведен селекционерами Прибалтики. Правда, кто и когда это сделал, доподлинно неизвестно!

Яблоня Штрифель – особенности и уход

Характерной особенностью данного плодового дерева является его мощь, что редко встречается у других садовых деревьев (на фото старая яблоня). Сформировавшаяся яблоня имеет крону, которая по своей форме напоминает обычный котёл. Такая иллюзия возникает из-за кончиков веток кроны, которые загнуты в направлении земли. Садоводам, которые хотят добиться хорошей урожайности от дерева, необходимо своевременно выполнять обрезку и прореживание веток яблони. Ствол взрослого дерева сорта яблок Штрифель может достигать высоты до 8 метров, а его крона – до 8 метров в диаметре. Поэтому при посадке яблонь данного сорта в саду необходимо учитывать, что дереву в будущем понадобится очень большое свободное пространство.

Дерево, как уже говорилось выше, очень неприхотливо к климатическим условиям своего произрастания, поэтому оно прекрасно себя чувствует в средней полосе нашей страны. Яблоня легко переносит даже самые суровые зимы. Если же и случается, что какая-то часть растения всё-таки вымерзнет, то, благодаря своим уникальным свойствам, дерево в течение каких-то двух лет полностью восстановится, а его урожайность станет такой же высокой, как и была до обморожения! Это особенно важно для садоводов, поскольку новые яблони Штрифель начинают плодоносить только на 8-9 год своей жизни. Наибольшей же своей урожайности яблоня достигает в пятнадцатилетнем возрасте (на фото).

В результате такой омолаживающей чистки, дерево быстро пустит новые побеги, которые уже в скором времени снова принесут вам обильный урожай плодов.

Особенного ухода за собой яблоня Штрифель не требует. Необходимо лишь:

• Вовремя производить её обрезку.
• Обильно поливать (особенно в засушливый летний период).
• Периодически (весной и осенью) подкармливать, внося в околокорневую почву минеральные и органические удобрения.
• Бороться с вредителями и болезнями, поскольку дерево имеет плохую устойчивость к парше – грибковому заболеванию, которое, поражая плоды, вызывает появление на их нежной кожице некрасивые пятна коричневого цвета (на фото). Кроме того, дерево, поражённое паршой, будет давать меньше плодов, чем здоровая яблоня.

Плоды

Если яблоня на протяжении лета получала достаточно влаги, то уже в сентябре вы сможете получить отличный урожай крупных плодов (от 80 до 100 грамм) шаровидной формы, которые у самого основания имеют не гладкую, а ребристую поверхность. Зеленовато-жёлтая с оранжево-красными полосками кожица яблок Штрифель покрыта налётом, по своему внешнему виду, напоминающему восковой налёт (на фото). По мере полного созревания плодов (обычно это происходит в ноябре), яблоки меняют свой окрас на насыщенный жёлтый, а полоски приобретают бурый оттенок. Хотя у некоторых разновидностей сорта яблок Штрифель плоды могут быть ярко-красными уже в сентябре, когда только происходит съём яблок с веток и закладка их на хранение.

На срезе яблоко имеет сочную мякоть, окрашенную в бледно-жёлтый цвет в основной массе и в нежно-розовый у самой кожицы фрукта (на фото). Плод богат полезными веществами, среди которых:

• сахароза (до 10%);
• кислоты, в том числе и аскорбиновая кислота (витамин С) (до 0,8%);
• пектины (до 12%);
• различные минералы (до 124 мг в 100 г плодов).

При этом количество витамина С в плодах деревьев, произрастающих в северных районах, будет гораздо большим, чем в плодах деревьев, произрастающих в более южных районах.

Те, кто хотя бы раз попробовал сорт яблок Штрифель, обладающий приятным кисло-сладким вкусом и нежным пряным ароматом, в дальнейшем отдают предпочтение именно этим плодам при наличии выбора из нескольких сортов яблок.

К сожалению, долго яблоки не хранятся (максимум до декабря, да и то при условии их хранения в холодильнике). Однако из них можно приготовить отличную сушку, сок или яблочное пюре, чтобы наслаждаться яблочным вкусом и ароматом плодов Штрифель ещё долгое время (хоть до нового урожая).

Таким образом, несмотря на то, что необходим длительный период выращивания яблони Штрифель (15 лет – срок не маленький!), оно того стоит. Ведь не только вы, но и ваши дети, и внуки смогут наслаждаться этим замечательным фруктом, не имеющим аналогов среди других сортов яблок по своему аромату и вкусу!

Источники:
http://bees.agrogro.ru/article/shtrifel-yabloki-iz-pribaltiki
http://7dach.ru/28101959rkfdf/shtrifel-ili-osennee-polosatoe-yabloko-239538.html
http://wiki-dacha.ru/shtrifel-sort-yablok-opisanie
http://roypchel.ru/yablonya/sort-yablok-shtrifel.html
http://sortoved.ru/yablonya/sort-yabloni-shtrejfling.html
http://letovsadu.ru/urozhaj/opisanie-yablok-shtrifel.html
http://maja-dacha.ru/yablonya-sorta-lobo-privet-iz-kanadyi/